Trufas de chocolate en semillas de sésamo y flor de sal

No la habitual tartufino chocolate. Estos rocher se basan en un delicado equilibrio de dulce y salado, amargura y cítricos, suave y crujiente: trufas de chocolate con leche, Semillas de sésamo (Crema de sésamo, Si desea que puede reemplazar con crema de cacahuete) y Fleur de Sel, con sabor a miel, canela y naranja cáscara y cubrieron con almendras, pistachos y semillas de sésamo. Perfecto de café, elegante para servir a tus invitados en el final de la comida, regalos deliciosos, incluso en Navidad, y sobre todo muy fácil de hacer. Ahora que el otoño ha llegado l #8217 y;, Por fin podemos dedicarnos a chocolate! Estas trufas son una amenaza clara a la línea de, porque uno conduce a otro, sobre todo porque, Según que los cubre tuercas, cambiar definitivamente a gusto. Usé un buen chocolate con leche, para no fortalecer la nota amarga de la crema de sésamo, Pero si quieres un sabor más fuerte también se puede usar el fondant, en el 55% de la masa de cacao, de lo contrario el producto final puede tener una nota demasiado fuerte. Usted puede también divertirse con frutos secos prefiere, o tratar de vestir con cacao en polvo, copos de maíz en migas. Usa tu imaginación. Para la receta, Me (muy libremente) inspirado en un sitio de recetas Epicurious. Que tengas un buen día!

Trufa de chocolate Y FLOR VENTA Tahini, Las dosis para 40 tartufini (receta fácil)

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PORCIONES: 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 240 gramos de tahini, Crema de sésamo (Usted puede reemplazar con crema de cacahuete)
  • 180 gramos de chocolate con leche o chocolate negro 55%
  • 80 gramos de miel
  • Fleur de Sel, lo suficiente como
  • una cucharadita de canela en polvo
  • cáscara rallada de una naranja orgánica
  • semillas de sésamo, pistachos y almendras picadas, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar el chocolate tartufini la pasta de sésamo y flor de sal, Colocar en un bol la crema de sésamo (Semillas de sésamo), chocolate negro picado, miel, canela, sal y ralladura de cítricos. Hornear en baño de agua (en una olla con agua hirviendo, pero para que el agua no toque la parte inferior de la #8217 y su tazón de fuente), hasta obtener una emulsión homogénea. Descubrir y evaluar si desea agregar más’ sal o canela, Según su gusto.

Enfriar la mezcla a temperatura ambiente y, Cuando está frio, Cubra con envoltura de plástico y ponerlo en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que se forma fácilmente.

Asado por separado y ligeramente los tres granos, semillas de sésamo, almendras y pistachos y los puso en tres tazones de fuente.

Cuando está fría la mezcla de chocolate y semillas de sésamo, forma bolitas de tamaño tan similar como sea posible y rotolatele en grano. Mantener las trufas de chocolate y semillas de sésamo en un refrigerador (mantener perfectamente para un máximo de 5 días si se mantiene en una caja hermética) y recuerde dejar la pasta de sésamo de chocolate tartufini descanso y flor de sal a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de servir. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Marta 27 de octubre de 2017 en 18:14

Semillas de sésamo y maridaje chocolate me intriga muy, Ya lo conocía, pero no sé que quieren probar estas trufas que me hizo venir.
Marta

Respuesta
Parisi de ADA 28 de octubre de 2017 en 23:30

Alegre era curioso! Y si les tratas me avisas!!!
ADA

Respuesta

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