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リコッタとおさげ髪

リコッタとおさげ髪: バターなし卵なしのソフトブリオッシュ. ルカMontersinoレシピ

リコッタとおさげ髪, 卵なしで非常に柔らかいブリオッシュ, 朝食なし油やバターの理想と. 私はルカMontersinoの料理の一つに、このブリオッシュの朝食のレシピを見たとき、私はすぐに私はすぐに行われていたことに気づきました. 彼らは、このサイトの最初のレシピの一つであり、新しい写真とし、投与量におけるいくつかの小さな変化に今日再版しました, フィールド上の各種試験の結果. ブリオッシュは、通常はかなり厳しい準備されています, 大満足のであるが, 従来のような ブリオッシュSICILIANE WITH Tuppo 若しくは カスタードVENETIAN. これらのカッテージチーズの三つ編みは非常に単純です. そして、最も何の発酵を持っていません.

リコッタとおさげ髪: バター無し

三つ編みは、柔らかいバターが含まれていませんリコッタとブリオッシュが、カッテージチーズです, 羊の私の場合, しかし、あなたはまた、ワクチンを使用することができます: 重要なことは、可能な限りそのリコッタソーダで乾燥しています. 私は、あなたが時間の少なくともカップルのために冷蔵庫にザルにリコッタドレインを離すと自然にお勧めします. 生地, 卵とバターのない貧しい理由, これは、コンパクトではなく実行可能でなければなりません, あなたはステップバイピクチャーステップで見るように. 柑橘類の皮とけちいけません, 彼らはあなたのひものリコッタに味を与えるものであるため、.

完璧な結果のための私のヒント

これらのリコッタブリオッシュの製造は、見事な容易さであります: 一緒にすべての材料を混ぜるだけ. 使用される酵母は、単純なベーキングブリオッシュであり、これらは本当にただのボウルを汚す実現します. 形成します, 私はMontersinoで左クロワッサン形状を与えています, ラウンドまたはお気に入りを作ることができますも.

カッテージチーズの三つ編みは、冷凍庫にも保管します: ちょうどそれらときあなた目を覚ますのために、暖かい 100 度のオーブンでにシャキッとした朝食を抜く. この時点で, すべての私のレシピを見ています チーズケーキ そして, 塩漬けバージョンでのカッテージチーズの味を再発見します, レシピ CHEESE BREAD サルド. 私はあなたに良い一日を願って!

TRECCINEリコッタ (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • DOSE 12 TRECCINE:
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • 160 グラムのグラニュー糖
  • ベーキングパウダー7gの
  • 5 グラム塩
  • 二つの有機レモンのすりおろした皮
  • 1 つの有機オレンジの皮をすりおろし
  • リコッタ チーズ 400 グラム (水はけのよい, 乾燥していなければなりません)
  • 1個の卵黄とブリオッシュを磨くための全乳の2杯
  • ガーニッシュ三つ編みのためのグラニュー糖, だけで十分な
  • 三つ編みを飾るために粉砂糖, だけで十分な

手続

リコッタとおさげ髪: バターなし卵なしのソフトブリオッシュ. ルカMontersinoレシピ

リコッタとおさげ髪, ルカ ・ Montersino レシピ

カッテージチーズのひもは、準備することは非常に簡単です, 古典的な「ボウルの中のすべて」の準備です. あなただけのカードが余分な液体からも排出されることに気を取らなければなりません. 私のアドバイスは、リコッタとブリオッシュを準備するために開始する前に少なくとも3時間、冷蔵庫でザルに排出するためにカッテージチーズを残すことです.

ボウルに入れ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ, その後、砂糖を追加, 塩, レモンの皮とすりおろしたオレンジとベーキングパウダー. かき混ぜるとリコッタを追加. 混合物が滑らかで均一になるまで成分を混合します, しかし、コンパクト十分では、簡単に扱うことができるという生地を調達して作ることができるようにします.

70グラムそれぞれのこの生地のボールから形成した後、各ボールから派生, 軽く打ち粉を表面上に取り組んで, パン. 絵のような組紐を形成するために、自分自身にパンをラップ. 換気 160 度にオーブンを予熱します。. ベーキングシートの上に置いて三つ編みは、パーチメント紙で覆い、少しの全乳と溶き卵の黄身とパンを磨きます.

20分間またはチーズひもまで少しグラニュー糖と焼くと振りかける三つ編みリコッタは金色です. オーブンから除去し、, ときに暖めます, 粉砂糖を振りかけます. カッテージチーズのひもは、優れた暖かいと寒いです, 日以内に消費されない場合がありますが、それらに柔らかい霜を保つために密封された袋にそれらを格納する必要があります. こんにちは!

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