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Sizilianische Eskariol-Gratin mit Sardellen-Tarte

durch Ada Parisi
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Sizilianische Eskariol-Gratin mit Sardellen-Tarte. Die heutige Vorspeise ist einfach, aber schmackhaft und hat als Hauptbestandteil Sardellen (oder Sardellen), der arme Fisch par excellence. Dass, in Hülle und Fülle in unseren Meeren gefangen, Es stellt sich an dem Tisch in pikanten Gerichten. Wie Sie wissen, fetter Fisch ist reich an Eiweiß, Fettsäuren, Omega 3 und es ist gut für beide Portfolios sowohl Gesundheit. In diesem Kuchen gratiniert Sardellen mit escarole ist abwechselnde Schichten aus Tomatensauce, Sardellen, Paniermehl ‚cunzato‘, oder aromatisiert sizilianischen und Frisee sautiert mit Rosinen und Pinienkernen.

Sie können das Gratin-Haalentortino mit Backblechklinge zubereiten und als zweites Gericht servieren. Aber ich schlage es Ihnen in bequemen und eleganten Einteilern vor, als Starter in einem Fischmenü, um das Meer respektieren will, die Umwelt und die Haushaltskasse.

In der Post finden Sie auch eine finden VIDEOANLEITUNG Wie reinigt man die Sardellen. Denken Sie daran, dass die Sardellen können auf vielfältige Weise hergestellt werden: versuchen die marinierte Sardellen (und geben Sie alle Ratschläge, sie sicher zu essen), die Sardellen und Zitrone rolls, die tVerpackung von Ali und Provolone, die Sardellen, gefüllt mit Tomaten gebacken oder schnell Spaghetti mit Sardellen und Zucchini-Blüten. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

PIE MIT ANCHOVY ENDIVE SICILIAN (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

600 Gramm Sardellen (Sardellen) frisch

120 g altbackenes Brot-Krümel

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

20 Gramm geriebener Pecorino-Käse

20 g geriebener Parmesan

gehackte Petersilie, soviel als nötig

150 g Tomatensoße

Endivien, soviel als nötig

20 g Rosinen

20 g Pinienkerne

In Salz eingelegte Kapern, soviel als nötig

Verfahren


Tarte mit Sardellen Frisee, Alla siciliana

Bevor Sie beginnen, die Torte gratiniert Sardellen mit Frisee Vorbereitung, Vorwärmen Konvektionsofen bei 200 Grad. Reinigen Sie die Sardellen entfernen das Rückgrat und der Mitteldorn. In eine Schüssel geben, das Paniermehl, Pecorino, den Parmesan, Petersilie und Kapern fein tritatati. Mit Salz und Pfeffer und fügen Sie so viel Olivenöl als notwendig, um eine weiche und körnig zu erhalten.

Reinigen Sie die lockige En-Lift und schneiden Sie es dünn: Die Wende in eine Pfanne mit einer Knoblauchzehe und nativem Olivenöl extra geben, starker Hitze. Wenn die Wende leicht verwelkt, Salz und Pfeffer einstellen und Pinienkerne und Rosinen kombinieren. Denken Sie daran, dass Gemüse gekocht werden soll, sondern auch bleiben knackig, denn dann wird es mehr in den Ofen kochen.

Setzen Sie einen Teelöffel Tomatensauce auf der Unterseite der Auflauf, besprühen dann mit erfahrenen Paniermehl und eine erste Schicht aus Sardellen machen. Mit etwas geriebenem Brot bedecken, dann lag über sautierten escarole. Fahren Sie mit einer neuen Schicht Tomatensauce, Paniermehl, escarole und Sardellen. Die letzte Schicht Hali mit nativem Olivenöl extra besprühen und etwas geriebenes Brot verteilen, was werden die Sardellen in Kochen schützen.

Backen Sie die Torte Sardellen und sizilianische Frisee und 10 Minuten backen. Lassen Sie die Sardellen Torte für 5 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

MATCHING: Gross Prestige Cuvee Champagner, Haus Taittinger. Mit einer Platte der schlechten Tradition, aber revisited, wir kombinieren, um einen Wein von großer Tiefe, wie Champagne Taittinger von Maison, wir haben direkt in der Champagne wissen, in Frankreich. Dieser Wein ist mit einer raffinierten Mischung aus Pinot noir-Trauben, Chardonnay e Pinot Meunier. Tolle Kombination dieses Weins mit Geschmack, mit Süße gemischt, diese Torte Sardellen. Der Markt ist eine leicht verfügbare Flasche, da sie repräsentiert die Mehrheit der Produktion des Unternehmens. Der Preis schwankt um 30-40 €.

Hinweis

Sie können diesen Kuchen mit Sardellen und Endivie sogar in einer Kuchenform vorbereiten, offensichtlich die Erhöhung der Menge der Zutaten, und warm servieren: schneiden Sie es perfekt, Macht nichts. im Immobilien, Die Tomatensauce mit einigen Würfeln frischer Tomaten ersetzt.

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12 Kommentare

weiß Leonardi 26. Mai 2019 - 23:03

Das Rezept für Sardellen Torte ist sicherlich interessant. Das Wohlfeilheit der Platte, in der Einleitung als ein wichtiges Element betont, mit Beweisen im Gegensatz zu bestimmten Preis Weinflasche nicht bescheiden mit Kuchen kombiniert, Champagne brut cuvée Prestige Maison Taittinger. Ich zweifle nicht daran, dass diese Kombination von Essen und Wein angenehm; In diesem Fall, dass, Es könnte ein feines weißes empfehlen, aber nicht so teuer.

Antwort
Ada Parisi 27. Mai 2019 - 13:18

hallo Weiß, vielen Dank für Ihre Intervention. Allora, unsere Kombinationen sind einfach Anregungen Gender’ und sie sind nicht Teil des Rezeptes natürlich präskriptiv: d. h., auch wenn das Rezept ‚wirtschaftlicher‘ ist, warum wir nicht einen ebenso ‚billigen Wein‘ vorschlagen. In diesem Sinne verstehen wir, dass ein Sardelle Kuchen ist gut von ‚Blasen’ und wir empfehlen, einen Wein nach unserem Geschmack, dann, wenn Sie den Rat ‚folgen wollen Blasen’ Sie können diejenigen bevorzugt kaufen, Doc auch ein Prosecco, die im Supermarkt zu moderaten Preisen liegen. Nochmals vielen Dank (nicht viele Leute, die Paarungen mit den Weinen zu bemerken, und ich bin froh, dass Sie sorgfältig gelesen) und guter Tag. ADA

Antwort
Hedwig 16. Februar 2015 - 18:23

Wie du siehst bin ich die Runde. Sardellen von uns benannt “Sardoni” nichts zu tun mit Sardinen. In der Tat ist nicht um der Geldbuße an Fisch Markt Ernährungsumstellung, die zwei Namen sonst alte Triest sehen nur Sardellen ….. Ich mag Pommes frites, Offenen Schnitzel oder Pudding aß ich in Kalabrien ist völlig anders als dies außer dem Paniermehl und Käse oder Ricotta-Käse zum Reiben. Bekannter ciaooo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. Februar 2015 - 10:38

Aber die in Saor was Hedwig sind? Sardinen oder Sardellen? Auch ich gebraten oder in Patty, Sie finden viele Rezepte mit Sardinen und Sardellen, weil ich fetter Fisch Liebe, Arm, aber reich an Gesundheit!

Antwort
Hedwig 17. Februar 2015 - 13:17

Die Sardinen sind in Soße verwendet, dass wir sie Sardinen vielleicht nennen, weil es nie groß kam. Aber sie benutzen auch die Sardoni aka Sardellen Sardinen oder Sardellen sind sehr dick. Die Sardellen/Sardinen in Triest gehen weit diejenigen, die mehr Gradine sind weiß und alte Fischer sagen, dass Sie in den Monaten mit kaufen, müssen die “r”. Diese weiße paste – Wenn Sie finden – Haben Sie die Sicherheit auf die frische marinierte ich sogar, aber es ist so selten.
Dicken Kuss viel Glück und guten Tag

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. Februar 2015 - 16:40

Vielen Dank liebe! Jetzt bin ich gut lesen. Ich liebe es einfach gutes sizilianischen Sardinen Belle weißes und üppiges Fett… Du hast mich in die Stimmung, und nun, wie kann ich?

Antwort
Hedwig 17. Februar 2015 - 16:50

ahahahahaha gesehen, dass Sie zu Hause sind, lassen Sie sie von jemandem tun.. von Ihrem Partner vielleicht :)
Bacione ciaoooo

Sizilianer kreativ in der Küche 18. Februar 2015 - 10:49

Als No… Ich würde sterben, vergiftet!

Assunta 22. März 2013 - 20:14

Ich liebe die sizilianische Rezepte und unsere Phantasie, Sie sind sehr gut Herzlichen Glückwunsch

Antwort
fratelli_ai_fornelli 22. März 2013 - 20:16

Vielen Dank, Wir hoffen, Sie hier zu sehen. Wir freuen uns, wenn wir eine Landsmännin zu schätzen wissen.!

Antwort
conunpocodizucchero.it 22. März 2013 - 16:59

Bluefish mich wie sehr ich dich liebe!!!! :-)

Antwort
fratelli_ai_fornelli 22. März 2013 - 17:06

Brava!!! Gut, gesund, billig…Wir schlagen eine Statue, blaue Fisch in jedem Quadrat Italien? (Einige Leute vorgeschlagen für Schwein…)

Antwort

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