Pastel de patata, Flores de calabacín y calabaza

Buenos días! Hoy en día una tortilla de luz, horneado, con calabacín y flores de calabacín. Un plato fácil, muy fácil y sabrosa, Calabacín de primavera, con flor, y patatas. En la práctica es una especie de tortilla, pero al horno y adornado con crema muy poco (Se puede sustituir la leche entera) y queso de oveja rallado. A mí el color ya trae alegría, y al llegar a probarlo, entonces es la simplicidad que es recompensada: es suave, sabrosa, suave. Y también es bueno, se parece a un jardín… Si sirve con una ensalada mixta tendrás un plato sabroso pero no pesado, Por eso se cuece al horno en un horno y luego ahorrar en aceite. Feliz primavera a todos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 huevos
  • patatas: entre 800 gramos y un kilogramo
  • 50 ml de nata o leche entera
  • 70 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • sal y pimienta: lo suficiente como
  • Mejorana o romero o tomillo fresco
  • 6 medianas de calabacín
  • 15-20 flores
  • aceite de oliva extra virgen: lo suficiente como
  • mantequilla y pan rallado, para el Pan

Precalentar el horno a 200 grados de estática. Lavar el calabacín y cortar en rodajas. Pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajas de menos de medio centímetro. Cocinar las papas en una sartén con un poco de aceite, haciendo su primera marrón fuego alto y luego cubrir con una tapa para tire con el vapor se forma dentro de la cacerola. Condimentar con sal, pimienta y reservar. En el mismo fry Pan, siempre con un poco de aceite de oliva, el calabacín. Condimentar con sal, pimienta y reservar. Ambos vegetales no deben ser demasiados, pero ligeramente crujientes, porque luego que terminen la cocción en el horno.

Batir los huevos en un bol con la crema (o leche), queso rallado, sal y pimienta. Luego añadir las verduras a los huevos batidos, revolviendo bien, tan bien están impregnados con huevo. Finalmente, Agregar la hierba que ha elegido, picado en polvo.

 

Engrasar la bandeja para hornear (Utilicé un aro de aluminio para hornear pan, porque la tortilla se sirve en una hornada pan torta es especialmente) y espolvorear con pan rallado.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén y verduras, nivelarlo y decorar la parte superior con flores de calabacín, radialmente como para formar una flor y rematado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Hornear a 200 grados método a 15-20 minutos o hasta que el huevo al tacto no estar cuajada pero todavía. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Un plato a la par con un Docg Prosecco di Valdobbiadene. Elegimos uno producido por la empresa Fratelli Bortolin, en particular la “Zan”, un vino espumoso producido sin el uso de dióxido de azufre. Con sabor a fruta, delicada, muy bien equilibrado y elegante con un perlage.

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4 comentarios

Latón 23 de agosto de 2015 en 17:16

En la receta falta la cantidad de patatas

Respuesta
Parisi de ADA 25 de agosto de 2015 en 00:26

Gracias por la alerta. De hecho carecía de la fila de patatas entre los ingredientes. La cantidad es entre 800 gramos y 1 kg.

Respuesta
Tamara - Cueza al horno la terapia 16 de abril de 2015 en 07:44

Simple pero muy sabrosa.. probarlo sin duda!!
También me gustaría añadir un poquito de cebolla (de guisar con calabacín)…. pero lo pondría en cualquier lugar, No texto!
Estimados buen día!
Tami

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 16 de abril de 2015 en 12:11

Hola! Bienvenido y gracias! De hecho me pregunto por qué no pongo la cebolla, también pondría en cualquier lugar… Tal vez tuve o quién sabe qué pensé! Buenos días mi estimado!

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