pastel con especias de melocotones y crema

especias tarta de melocotón y crema pastelera, una bontà assoluta. El verano no ha terminado todavía, al menos dado el calor que encontré regresar a Roma (Algunos dicen que Sicilia es cálido nunca ha vivido en Milán o Roma). Ma11, a pesar del calor, Trato de que caer en la tentación: encender el horno para preparar esta deliciosa, suave, pastel de melocotón y crema cremosa picante. Duraznos, especialmente los de las variedades tardías (tales como melocotones Leonforte PGI), Ellos dan su mejor esfuerzo en septiembre y octubre de este pastel y alcanzar un equilibrio perfecto gracias a la especia hecha de canela, vainilla y clavo de olor, y la dulzura cremosa de la crema. Dicho esto, Si no desea preparar la crema, sabe que este pastel es bien sin: preparar la masa, melocotones acostado en la superficie y continuar siguiendo la receta. Así, el pastel de durazno picante va a durar un tiempo’ más. Y, para explotar aún melocotones, Además, trate de echar un vistazo a todo mi Recetas de postres CON MELOCOTONES, tra cui la tarta con melocotón caramelizado y crema flan con pistachos, la fácil tiramisú melocotón, amaretto y mascarpone, el tarta de Frangipane con crema de pistacho y melocotones, el pastel suave con los melocotones y almendras un Crostata con Panna cotta y melocotones frescos. Que tengas un buen día!

PICANTE pastel de melocotón y nata

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Dosis de un PIE 22-24 cm de diámetro
  • 4 melocotones
  • 200 gramos de crema (aquí encontré la receta)
  • 100 gramos de harina 00
  • 40 gramos de harina de almendras
  • 75 gramos de mantequilla blanda
  • 75 gramos de azúcar moreno
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • 2 huevos enteros
  • una pizca de sal
  • un clavo de olor
  • polvo de vainilla Bourbon o extracto, lo suficiente como
  • una cucharadita de canela en polvo
  • azúcar moreno para espolvorear el pastel, lo suficiente como
  • azúcar glas para decorar el pastel, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

pastel con especias de melocotones y crema

Prima di preparare la torta speziata di pesche e crema, preriscaldare il forno a 190 gradi statico. Engrasar y enharinar el molde.

Poner la mantequilla en un recipiente grande, sal y azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla es hinchada y esponjoso. Añadir los huevos, uno a la vez, latidos continuar hasta que los huevos no están completamente absorbidos y la mezcla aireada suave. Se unen, plan de piso, 00 la harina y la levadura en polvo cernida junto, siempre ajuste de la mezcla con una batidora eléctrica. A continuación, añadir la canela, vainilla, clavo triturado para convertirse en polvo. Finalmente, añadir la harina incorporar las almendras con una espátula.

Verter la mezcla en el untado con mantequilla. Pelar los melocotones, quitar las piedras y partirlos por la mitad. Colocar la crema pastelera por cucharadas sobre la masa, luego cubrir cada cucharada de natillas con medio melocotón (con la parte redonda hacia arriba), pulsando con el fin de tocar el fondo de la cacerola.

Mezcle una cucharada de azúcar morena con un poco’ canela y espolvorear la superficie de los melocotones torta con especias y crema con este compuesto. Hornear la torta durante 40 minutos o hasta que la torta no se hinchó y marrón dorado. Lasciare intiepidire la torta speziata di pesche e crema e spolverizzarla con lo zucchero a velo prima di servire. Se pueden degustar este pastel caliente o fría. Disfrute de su comida!

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4 comentarios

Anto 17 de de septiembre de 2018 en 17:00

Hola Ada,
Soy un médico que vive en Roma y además de conterroneità compartimos el sabor de la buena comida y de nuestra tradición culinaria y no sólo con gran artesanía en sus blogs gesstisci, pero lo que más me gusta son los cumplidos (platos, cristales cubiertos, etc.) presente en sus papilas imágenes refinados.
Por tanto, os felicito y les agradezco porque en sus platos cada vez que algún encuentro de mi infancia.
agradecido
anto Tomaselli

Respuesta
Parisi de ADA 19 de de septiembre de 2018 en 11:47

Hola Antonio, Muchas gracias. Siempre trato de poner un poco’ de colores y la atmósfera siciliana en mis fotografías y sobre todo en los platos. Creo que tenemos los mismos recuerdos, una tierra maravillosa que tuvimos que salir. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 15 de septiembre de 2018 en 08:47

Adorable esta torta
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 19 de de septiembre de 2018 en 11:47

gracias Elisabetta!

Respuesta

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