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Kürbiskuchen (Kürbiskuchen)

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Torta di zucca (pumpkin pie)

Kürbiskuchen oder der klassische amerikanische Kürbiskuchen: cremig und lecker, eine echte Kalorienbombe. Sie wissen, dass jedes Mittagessen in den amerikanischen Filmen stets mit einem großen Stück Apfelkuchen endet (der Apfelkuchen) oder Pumkin pie (die Kürbis-Kuchen)? Gut, Ich verstehe sehr gut die Liebe der Amerikaner für Apfelkuchen, aber ich konnte nicht herausfinden, was die Kürbiskuchen, Das schien wie eine süße geheimnisvoll und undefinierbaren Geschmack.

Wenn ich den Kürbis Markt passen gefunden (okay die Delikatesse, Mantua, Hokkaido oder Butternuss-Kürbis) Ich beschloss, es zu Hause zubereiten. Unter anderem, Oktober ist der Monat der Halloween und Kürbisse. Wie Sie wissen, wenn Sie mich für eine Weile folgen’ Ich post nicht nie einen kleinen Kuchen für Halloween., Partei nicht kulturell zu mir gehört und ich kann nicht hören, aber diese tolle Kuchen stattdessen ich erstaunlich.

Und jetzt verstehe ich die Amerikaner: der Teig für Kuchen, neutrale erheblich, Er heiratete eine Dichte Füllung, Süß, rustikal und sehr aromatisch. Perfekt mit einem kleinen’ geschlagene Sahne und eine Prise Zimt. Denken Sie daran, dass der Kürbis, oder besser Kürbisse, angesichts der vielen bestehenden Sorten, sind perfekt für beide süßen Zubereitungen, sowohl salzig als auch salzig. Ich verweise Sie auf meinen Artikel über KÜRBIS IN DER KÜCHE, um alles über die wichtigsten Arten von Kürbis zu lernen und wie man sie in der Küche verwendet. Und natürlich haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT KüRBIS.

Unter meinen Favoriten, die KüRBIS UND SAURE (, die in VIDEO-REZEPT), die PARMIGIANA KÜRBISES, PUMPKIN LASAGNA. die SICILIAN PUMPKIN CAPONATA. Und wenn Sie Süßigkeiten lieben, Hier finden Sie alle meine SÜßE REZEPTE MIT KÜRBIS, gluttonus und sehr lebhaft.

Torta di zucca (pumpkin pie)

AMERICAN PUMPKIN PIE (KÜRBISKUCHEN)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSEN FÜR A 24 CM DIAMETER CUPBOARD:
FÜR PIE PASTA:
260 Gramm Mehl 00
110 Gramm butter
1/2 Teelöffel feines Salz
3 Teelöffel Zucker
kaltes Wasser, soviel als nötig
Butter und Mehl für die Backform, soviel als nötig
Für die Füllung:
420 Gramm Kürbis-Püree (durch Kochen des Kürbisses pro Stunde erhalten, ohne Samen und Filamente, im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad)
235 ml ungesüßte Kondensmilch
220 Gramm Zucker
6 Knoblauchzehen in Staub verwandelt
ein Teelöffel Zimtpulver
1/2 Teelöffel feines Salz
einen halben Teelöffel Ingwerpulver (oder wenn Sie lieber frische)
einen Esslöffel Mehl 00
ein ganzes Ei
Schlagsahne und Zimt Dessert zu begleiten, soviel als nötig

Verfahren

Bereiten Sie den Teig für Kuchen arbeitet das Mehl mit dem Salz, den Zucker und die butter: Wann hast du eine fast staubige, zu Krümel, ein wenig kaltem Wasser verschmelzen (Fügen Sie andere möglicherweise langsam) und mischen, bis Sie einen homogenen Teig. Wickeln Sie es in Lebensmittelfolie und lassen Sie es im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ruhen.

Fett und Mehl einen Kuchen Pan. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche und Linie unten und die Seiten der Form. Den Teig mit den Nebeln einer Gabel umschlagen.

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad. In einer geräumigen Schüssel das Ei leicht schlagen, Fügen Sie dann das Kürbis-Püree, Kondensmilch, Zimt, Die Nelken, Salz, granulierter Zucker und Mehl, mit einem Löffel umrühren, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie nicht, ungesüßte Kondensmilch finden können, Sie können den zuckerhaltigen verwenden und dann gegebenenfalls mehr Zucker in den Teig geben, indem Sie die Mischung schmecken, sobald sie fertig ist., auch wird gut.

Der Kürbis Creme in die Form füllen und Backen im Ofen für 40-50 Minuten oder bis die Oberfläche des Kuchens nicht kompakt wird (sollte nicht beeinflussen, wenn Sie den Kuchen verschieben). Das Gebäck vollständig abkühlen lassen und mit bestäubter Schlagsahne mit etwas Zimt servieren. Bon appétit!

MATCHING: Im Piozzo, eine kleine Stadt in der Region Piemont, Kürbis Messe wieder. Und Teo Musso, Inhaber der Baladin, gestützt auf seine amerikanische Bier namens Kürbis-Ale wollten feiern dieses fest zu Ehren Ihres eigenen Landes und produziert ein Bier mit diesem Mehrzweck Gemüse. Uns, Unser Rezept, Wir haben versucht, ihr Bier passen, Das nennt man "Kürbis". Und die Ergebnisse sind interessant. Die Kürbis-Kuchen ist in der Tat eine massive Kuchen, jeder Bissen macht beschäftigt Verkostung, der Teig ist pastös und der Belag ist ebenso dicht. Das Ergebnis ist eine dicke süße, viel material, Das passt perfekt zu diesem Bier mit gutem Körper, von Duft von Zimt, mit Süßwaren und sehr gut ausbalanciert zu bitter.

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4 Kommentare

Vera 26. Oktober 2014 - 02:09

Aber Sie wissen, dass es mich auch immer fasziniert hat??!! An dieser Stelle ich kopieren und auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank.
Eine Umarmung
Vera

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Oktober 2014 - 10:21

Wahre because of you, Wie immer. Ich war ein wenig unsicher über Geschmack und Textur, aber wenn Sie einmal ausprobiert hat mich überzeugt! Ich umarme dich! ADA

Antwort
Valentina 24. Oktober 2014 - 21:25

ADA, Dieser Kuchen ist wunderschön, perfekte… Sie machte mich wollen, um sich darauf vorzubereiten! Sparen Sie das Rezept und ich werde auf der Suche nach dem richtigen Kürbis ;) Eine große Umarmung <3

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 25. Oktober 2014 - 23:26

Hallo Vale, aus ihnen kommt eine complimentone. Ich danke Ihnen sehr und erwarten Ihre, Das wird sicherlich fabelhaft sein, Neben köstlichen. Ich umarme dich stark, ADA

Antwort

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