pastel de pasas y puré con harina de trigo integral

pastel de pasas de uva y puré, con harina integral. La receta de hoy ya está en clave de otoño, Yo diría que casi ottobrina: torta con las uvas es un postre típico de la temporada de cosecha, y, de hecho, le recomiendo encarecidamente que utiliza uvas de vino y no había mesa para prepararlo. He utilizado dos grupos de Nero Buono (Tengo que darle las gracias por recordar dio Cincinato Cantina), una zona típica de la vid de Velletri, pero eso es cualquier grandes uvas negras y vino blanco (tal vez pasas uno o moscatel). La alternativa es la uva fresa, lo que dará un sabor dulce muy especial. He utilizado esta pequeña y dulce 00 harina mezclada con una harina de tipo dos, un Mallorca. Pero si lo prefiere, puede utilizar sin ningún problema una harina normal de 00, tipo 0, tipo 1 (puros o mixtos) si quieres una luz y un pastel esponjoso. Finalmente, ya que estamos en el tiempo de cosecha, Diseñé esto como un himno uva dulce y también utilicé el mosto cocido para glasear el pastel. Lo que se debe cocinado? Y’ los mostos de uva que se hace a hervir, por horas, hasta que se reduzca al convertirse en una especie de formación de hielo: en Cerdeña y Puglia se llama sapa y es ampliamente utilizado en todo el sur de Italia en la preparación de postres extraordinarios como cartellate, aventuras de tartas o mustazzoli. Si no encuentras el mosto, se puede ir a la verdura pasa uvas y luego reducirla al fuego, por lo que llegar a su necesidad de grosor, dulce y brillante. Yo acristalamiento con el mosto todavía caliente torta cocida y se convirtió en sabrosa, oscuro y brillante. Y también he puesto 2-3 cucharadas de pasta, reduciendo así la cantidad total de azúcar. Y, ya que estamos en el momento de la cosecha y de la uva, También probar la receta Focaccia uva dulce o la de MUSTARD UVA DE SICILIA. Que tengas un buen día.


TORTA Y JUGO DE UVA

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Dosis de un PIE 22-24 cm de diámetro:
  • 200 gramos de harina de trigo integral
  • 50 gramos de harina 00
  • 100 gramos de azúcar moreno adicional de hasta
  • 2 cucharadas de cocinado (Opcional, si lo usa para reducir 80 gramos de azúcar)
  • 2 huevos enteros
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • una pizca de sal
  • la cáscara rallada de un limón
  • una pizca de canela
  • un sobrecito de polvo para hornear
  • 50 ml leche
  • mantequilla y pan rallado (mantequilla y espolvorear la torta de Pan)
  • Y MÁS:
  • uvas negras, uva blanca o de uva fresa, lo suficiente como
  • 15 gramos de azúcar moreno adicional de hasta
  • 15 gramos de pan rallado
  • algunos copos de manteca
  • cocinado o jugo sapa para el cepillado de la torta (Opcional)

PROCEDIMIENTOS


pastel de pasas de uva y puré

todo el pastel de pasas de trigo y puré es fácil de preparar. En primer lugar hay que precalentar el horno a 180 grados, a continuación, mantequilla la cacerola (mejor si se puede abrir con la bisagra) y espolvorear con pan rallado.

Derretir la mantequilla a baño María o en el microondas y deje que se enfríe. Poner los huevos en un cuenco, sal y azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla es compuesto blanco y esponjoso (al menos 15 minutos de tiempo de). Añadir la canela y la ralladura de limón, luego, lentamente, la harina con el polvo de hornear, alternando con un poco de leche cuando se ve que la masa tiende a endurecerse. Cuando se haya incorporado toda la harina, unirse a la mantequilla derretida plan de. Mantenerse en forma durante unos minutos, hasta obtener una pasta espesa, cremoso y sin grumos. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa (Debe ser denso pero cremosa), incluso agregar un poco de todo cuchara de leche.

Verter la mezcla de la torta en la uva y mosto de pan cocido. Lavar las uvas (En caso de encontrar las uvas de vino, uva preferiblemente negro, sería perfecto, pero también va muy bien la fresa uva, lo que da un sabor particular a la postre) y retirar las bayas de los tallos. Ahora, Le sugiero que dejar las bayas enteras más pequeños, y afectan a los más grandes para eliminar las semillas. Insertar las uvas en la masa, empujando a fin de hacer que se hundan y la guarnición superficie con bayas más pequeños. Espolvorear el pastel de pasas con una cucharada de azúcar moreno mezclado con una cucharada de pan rallado. distribución completa en la superficie de la torta un poco de mantequilla.


pastel de pasas de uva y puré

Cocinar todo el pastel de pasas de trigo y puré en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos o hasta que un palillo, ubicado en el centro de la torta, no sale seco. Sacar del horno y, Cuando la torta está todavía caliente, cepillarse a fondo con el mosto cocido (Si aún no decidió utilizarlo, omitir este paso). Deje enfriar el pastel en una rejilla de alambre. Puede probar las uvas pastel, ya que es, en el desayuno o como merienda, pero si usted quiere hacer un buen postre te recomiendo que sirve a todo el pastel de pasas de trigo y puré con una bola de helado de mozzarella con guarnición de alambre de arrope. Disfrute de su comida!

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