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Torta de avellanas mini, pasas y peras Nashi

Pequeño, tan pequeño que uno lleva a otro: Hoy os dejo la receta para el mini tarta con avellanas, pasas y peras Nashi, una cáscara de pera japonesa clara, casi dorado, y crujiente, muy jugosa, refrescante y perfumada. He preparado empanadas en moldes pequeños, pero también se puede utilizar una lata de pastel normal o un molde de tarta de plomada, teniendo en cuenta que la última opción tiene unos tiempos mucho más tiempo de cocción. El resultado es un rico pastel de frutas, por delicada pero fuerte y con las avellanas crujientes agradables. Creo que este es un postre perfecto para el otoño, tal vez acompañado de una taza de té Earl Grey o jazmín. Por supuesto, se puede utilizar cualquier tipo de pera prefieren, Quería experimentar el Nashi y los encontré delicioso, e incluso reemplazarlos con las manzanas, si lo prefiere. En pocas palabras, a la imaginación!

Ingredientes para unos 16 mini pasteles o para un molde redondo de unos 24 centímetros:

  • 250 gramos de harina 00
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • una pizca de sal
  • leche entera como sea necesario
  • 2 huevos enteros
  • 15 mililitros de aguardiente (Uso treinta)
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla muy suave
  • 3 peras Nashi o peras abbot
  • 60 gramos de avellanas
  • un poco de zumo de limón
  • 30 gramos de pasas
  • mantequilla y pan rallado para moldes
  • la mantequilla y el azúcar para espolvorear sobre el pastel antes de hornear

Precalentar el horno a 180 grados. Pelar las peras y cortar en cubos pequeños justa y rociar con jugo de limón. Poner las pasas en remojo en agua tibia durante 10 minutos, a continuación, apretar a fondo. Picar las avellanas.

Montar con una batidora eléctrica o los huevos con la sal en el mezclador, la canela y el azúcar hasta que se triplicó en volumen y mezcla se vuelve espumosa y blanquecina. Piso Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, diluir la mezcla con un poco de leche para que no se seque demasiado. Añadir la mantequilla siempre apropiado y, finalmente, el aguardiente de pera, Si te gusta un poco perfumes alcohólicos. Combinar las peras compuestos, pasas y avellanas, mezclar todo con una espátula.

Mantequilla los moldes de su elección y espolvorear con pan rallado, a continuación, se vierte la mezcla. Espolvorea los cupcakes con escamas de mantequilla y azúcar y hornea durante 25-30 minutos o hasta que las tortas estén doradas y, insertar un palillo de dientes en el interior, no se secará. Si decide usar un molde de la torta normales, el tiempo de cocción se alargará en consecuencia: En este caso, abundan en la mantequilla y el azúcar y espolvorear la superficie con las avellanas picadas, el resultado será aún más delicioso. Enfriar completamente sobre una rejilla de alambre dulce y buen provecho!

 

 

 

 

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4 comentarios

Mila 14 de noviembre de 2014 en 11:29

Tengo un árbol nashi en el jardín…buena idea para el próximo año, ahora los hemos comido todos!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 14 de noviembre de 2014 en 17:13

¿Qué envidia… el pera Nashi en el jardín y tuve que ir a buscarlos con la linterna… Rosico, Nuevo, ADA

Respuesta
Micaela 13 de noviembre de 2014 en 16:43

Qué maravilloso! Los haré tan pronto como vuelva a estar en posesión de mi horno De Génova! 🙂

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 13 de noviembre de 2014 en 23:01

Y esperaré tu versión! Hola, ADA

Respuesta

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