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トルタ ・ デラ ・ ノンナ (松の実とクリーム)

トルタ ・ デラ ・ ノンナ (松の実とクリーム): リチェッタ・オリジネ・クレモシッシマ

トルタ ・ デラ ・ ノンナ. 今の法律・ #8217; のエントリが単純なケーキの甘い名前架空のイタリア語: トルタ ・ デラ ・ ノンナ, そんなに柔らかいカスタードと豊富な松の実, 古代ものの味, シンプルで良い.

そして’ フィレンツェ発祥のデザート, ただし、カスタード クリームとペアリングを横切る #8217; && #8217; イタリア, ジェノバ pasticciotto エーリチェにレッチェから. クリームと松の実のケーキは、今イタリアの日曜日の古典的なデザートの一つとなっています. バターのショートクラストペストリーの中にレモンの香りのクリームの柔らかい心を隠します, 松の実のカスケード, シャキッとしました。, 粉砂糖. 今日でも、おばあちゃんのケーキは、ソーシャルネットワーク上で最も愛されているイタリアのお菓子の一つです (一人でそれを目撃することができます。) ウェブの最も人気のあるレシピの一つ. 難易度は本当に最小限, 少しだけ時間がかかる’ 美術・工芸の普及で、特に彼の甘い.

厚い皮とクリーム ソーダのバージョンがあります。, かなり薄くてもろいペストリーとクリーミーでやるけど、おいしい, やや突然増加流涎の原因をカット. 松の実を見てみましょう: 高価な商品は、します。, 分かっています. このケーキは、松の実で覆われてする必要がありますが、, それは小さな投資ですので, しかし、やる気のあります。.

ビデオレシピ

両方から Facebook 加護 Instagramあなたの多くは私のレシピを求めています。, フラッシュとここに書いた l ・ #8217;. 不安を感じる場合, 私 あなたチューブ チャンネル でも、 ビデオのレシピ 一歩一歩, あなたは間違って行くことはできませんので、すべての手順が明確になります! あなたを思い出させる、両方カスタード, 両方の生地は事前に準備することができ、冷蔵, ケーキを組み立てると、それから次の日それを調理. 数日間でおばあちゃんのパイが提供される場合, 室温でのアルミ箔に包まれたそれを保つことができます。. あなたが長くそれを楽しみたい場合は、私はあなたの冷蔵庫の冷たい部分にそれを保つことをお勧めします. あなたが取り組んでいる一方で, すべての私を見ています パイレシピ, シンプルやクリエイティブ, 田舎あるいは洗練されました. こんにちは!

クリームと松の実WITH祖母CAKE (直径24〜26センチメートルのケーキのための用量)

これを印刷してください
部分: 8

食材

  • ペストリーFOR:
  • 300 グラムの粉 00
  • 冷たいバター 150 グラム
  • 塩の大ピンチ
  • 110 グラムのグラニュー糖
  • 半分のレモン、有機の皮すりおろし
  • 小さな 2 卵の黄身
  • 冷たい牛乳, 必要に応じて、必要な場合
  • 菓子クリーム:
  • 750 ml 全乳
  • 6 卵の黄身
  • 65 グラムのトウモロコシ澱粉か小麦粉 00
  • グラニュー糖 150 グラム
  • 有機レモン 1 個の皮をすりおろし
  • そしてなおかつ:
  • 60 グラム松の実
  • 粉砂糖, だけで十分な

手続

最初に準備する必要がありますクリームと松の実とケーキの祖母を準備するには カスタード, あなたは簡単に、事前に一日で行うことができます: ボウルに卵黄を入れ、半分の砂糖と一緒に鞭でそれらを粉砕. 小麦粉やトウモロコシのデンプンを混ぜて残りの砂糖と卵黄を加える, 絶えずかき混ぜる, 滑らかな生地になるまで.

ここに私の上 あなたチューブ チャンネル あなたが見つけることができる、 ビデオのレシピ ステップバイステップカスタードとおばあちゃんのケーキ.

すりおろしたレモンの皮と牛乳を熱します。, しかし、沸騰させることがなく. 暑さからミルクを削除します。, レモンの皮を外し、フラッシュ卵の混合物を注ぐのためにフィルタ リングします。, 砂糖と小麦粉, 常に鞭をシャット ダウンします。. 弱火で煮る, 絶えずかき混ぜる, クリームはとろみが出るまで. 一度クリームが密であります。, 2 分間常に非常に低い熱と攪拌をシモンズを乗り越える.

暑さからカスタードを削除します。, 注ぎ、ボウルと接触でプラスチック製のラップをカバー. 完全に冷却することができます。.

ため ショートペストリー (またそれ 1 日前を準備できます。): 作業台の上の粉を入れてください。, 塩, 砂糖, すりおろしたレモンの皮、さいの目に切った冷たいバター. 大規模なパン粉に生地まであなたの指先ですべてをこねる, 卵の黄身を追加し、生地の l ・ #8217; を作業を続ける.

バインドと均質を取得する闘争をしていた場合, 冷たい牛乳大さじ 1 を追加します。. さらに追加する前に, しかし, 以前の投与量が吸収されているし、私たちは本当に必要かどうかを確認します。, 生地は濡れてないはずですので. 黄色の生地を持っているとき, 滑らかです, 乾燥, 棒を切り取って、それをプラスチック製のラップでラップ. 少なくとも、冷蔵庫で生地を入れて & #8217; 今, バターを強化する時間があるので、.

グリースし、小麦粉ケーキ錫 (底部を開くと好ましく), あなたはクリームと松の実とケーキの祖母を焼くところ. お菓子を 2 つの部分に分割します。 (少し’ 最大 #8217; その他の dell ・, 底と鍋の側面をカバーするために必要になりますので). 麺棒で生地を伸ばす, 粉にされた作業表面に, 半センチの厚さと鍋の底そして側面上のペストリーによってカバー. フォークの先で軽く下を刺す.

ヘラでクリームを簡単に作業, その後鍋に注ぐ, ペストリーの端から 30 センチメートル. でも、クリームとクリームのペストリー ボードで折り, 注意して押して.

生地の 2 番目のディスクをロールアウトします。, 半分センチメートルの厚さで常に, その後、ケーキをカバーします。. ペストリーの 2 つの層を密封するエッジに沿ってしっかりと押します. クリームしないうち流出する私, 高度な生地と進む私は縁を置く 1 つのネクタイ, フォークで押してください。, ペストリーの 2 つのディスク間のスペースを完全に封印するために.

松の実とおばあちゃんのパイの表面を飾ります, お菓子にこだわるように、若干押し. 店のケーキを調理する準備ができるまで冷蔵庫で.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. オーブンは熱いとき, そして表面は金色で40分間まで、またはクリームと松の実とケーキの祖母を焼きます.

乱発, 完全に冷却し、金型から削除できるように. 提供する前に, 粉砂糖とクリームと松の実の祖母とケーキを振りかけます. どうぞ召し上がって下さい!

トルタ ・ デラ ・ ノンナ (松の実とクリーム)
トルタ ・ デラ ・ ノンナ (松の実とクリーム)

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6件のコメント

シモーナ 2019年11月10日 で 22:15

私は右のペストリーを凍結することができます?どのくらい私はそれを維持することができます?

返信
Ada パリシ 2019年11月10日 で 22:30

こんにちはシモーナ, あなたは確かにフリーズすることができます, 完全にプラスチックラップで包み、その後、凍結バッグの内側に配置. あなたは一ヶ月のために冷凍庫に保管することができます. ADA

返信
クリスティーナ 2019年6月7日 で 12:05

「Buondi, 二つの質問 : もっとケーキ用’ 偉大な私だけのダブル成分または用量を変更する必要があります ? どのように私はそれを休憩をせずに甘いケーキパンを引き出すん ?
ありがとう !

返信
Ada パリシ 2019年6月7日 で 15:31

こんにちはクリスティーナ, それビットようにするには’ 最大の投与量を倍増するあなたに助言が、1年半をしません. そうしないと、あまりクリームを自分で見つけることができ. パン今日からそれを削除する方法について, あなたは、古典的なケーキ型を使用する必要があります。, 開閉可能なサークルを持つもの. 暖かい挨拶

返信
アントネラ 2017 年 10 月 17 日 で 12:22

親愛なる Ada, おはようございます!
私は常にこれは少し考えた’ 甘い夢します。. スライス, 一杯の紅茶と良い本, 多分隣キティ! 人生は, なぜ駄目なのですか, 夏のテラス, 太陽, 友人と… ケーキ! どのような甘い多彩な! 絶妙です!
😀キス
アントネラ

返信
Ada パリシ 2017 年 10 月 17 日 で 13:54

こんにちはアントネラ, はいそれは本当… 今最もおいしい甘いと魔法の日曜日として想像力の入力が簡単です。… モダンなケーキが好き, これは常に途方もない成功が, 少しは、します。’ 子供の頃の味… あなたを受け入れる
ADA

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