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Delicioso pastel con merengue de limón y feliz Navidad!

Llamé la torta es deliciosa’ es realmente porque limón delicioso. Y es con este pastel que quiero desearles feliz Navidad y felices fiestas. Y’ un bizcocho suave con limoncello y limón con una España húmeda hizo una crema de natillas, crema de limón y nata. La crema se, pero aligerado con la nueva crema, cubre toda la torta, que también está cubierto con un merengue flameado y decoradas con las cerezas de invierno, un poco de agri, que mezcla bien con la dulzura de esta torta. Tengo inspiración, pero muy muy libre, la famosa receta de delicia de Bell limón. Y’ Un poco’ laborioso de preparar, pero verás que es recetas apenas básicos para instalación entre ellos y, Como siempre, Todo es cuestión de organización: un día antes de preparar el bizcocho, la cuajada de limón y el almíbar y la crema de día siguiente y merengue, y montar el postre que debe permanecer en el frigorífico durante al menos 8 horas antes de servir o, mejor aún, toda la noche. Verás delicia!

Ingredientes para dos moldes de 18-20 centímetros:

  • 2 discos de pan de España de 18 o 20 cm (la esponja España clic aquí para la receta. Le sugiero que divida la masa en dos partes y cocina directamente dos capas separadas por lo que no tienes que cortar)
  • 100 gramos de crema de limón (para la receta haga clic en aquí , simplemente prepare la mitad de dosis)
  •  300 gramos de crema (para la receta haga clic en aquí)
  • 250 gramos de crema
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • 12 cerezas de invierno
  • 250 gramos de merengue suave (para la receta haga clic en aquí , es más que suficiente para preparar la mitad de dosis)

para el jarabe con limoncello (Pero si no te gusta también se puede usar ron o brandy)

  • 100 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de agua
  • Limoncello como sea necesario (o más bien, como te gusta dependiendo de vuestros gustos)

Sugiero que lo prepara el día antes de las dos bases de Pan de España, dejar enfriar y envolver en plástico, tan suave y húmeda se mantendrá.

Prepararlo el día antes también el almíbar poniendo en un cazo con azúcar y agua hirviendo hasta que el líquido se reduzca en un tercio. Luego añadir el limoncello o un licor de su elección y deje que se enfríe: la cantidad de licor evaluado de acuerdo a su gusto, Si lo prefiere más alcohólicas o encendedor.

Prepararlo el día antes de la crema de limón, muy fácil de hacer, y guárdelo en un recipiente en el refrigerador, cubierto con plástico para envolver.

Al día siguiente, preparar la crema pastelera y, Una vez listo, Deje que se enfríe totalmente. Una vez que la crema esté fría, 100 gramos de crema de limón, mezclar con una espátula se combinan suavemente. Bata la nata hasta que esté espesa y añadir 100 gramos de crema dulce con crema pastelera de limón y ponerlo todo en el refrigerador, así como la crema restante, cubrir todo con envoltura de plástico en contacto.

Pinchar las dos bases de España con un tenedor y les Moje bien con el almíbar. Difunda en una crema de limón relleno y cubrir con la segunda capa. Refrigerar por media hora. Una vez que la torta se resolverá, mezclar la crema que monta por encima del resto de la crema de limón y cubrir la torta entera con este compuesto, ambos arriba y los bordes y poner todo de nuevo en la nevera durante al menos una hora.

Mientras se enfría el pastel, preparar la Merengue italiano, poner en una manga pastelera y decorar la torta como quieras: Decidí hacer las cintas de merengue con una boquilla plana a lo largo de los bordes y cubrir parcialmente la parte superior, haciendo una vuelta fuera de merengue y salir del centro en la cobertura de la vista de crema de limón. Entonces, Si usted tiene la espiga para caramelizar el merengue usarlo, de lo contrario la torta es grande también. Finalmente, poner algunos pequeños grupos de merengue en la parte superior y poner las cerezas de invierno. Meter la tarta en el frigorífico durante al menos seis horas o, mejor aún todo noche y dejar descansar durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

 

 

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2 comentarios

Carmel 27 de diciembre de 2014 en 19:10

Yo fui a enviar saludos de año nuevo a amigos y que me iba a olvidar dos que, Cuando leí el correo diario) , me puso de buen humor (Además no ayuda la dietista!).
Feliz Navidad y un feliz año nuevo Ada, tú y Gianluca (Hacer tu como viejos amigos),
Carmel

P.S., Si alguna vez cambia de Livorno, Nos encantaría conocerte

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 28 de diciembre de 2014 en 14:21

Carmelo me creeran si les digo que sus deseos son más’ Bienvenidos he recibido hasta ahora. Gracias por considerarnos viejos amigos, y’ mutua. Livorno y’ en mi lista de lugares para visitar, Nos encantaría conocerte! Muchos, montón de buenos deseos! ADA

Respuesta

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