Torta de avellanas mini, pasas y peras Nashi

Pequeño, tan pequeño que uno lleva a otro: Hoy os dejo la receta para el mini tarta con avellanas, pasas y peras Nashi, una cáscara de pera japonesa clara, casi dorado, y crujiente, muy jugosa, refrescante y perfumada. He preparado empanadas en moldes pequeños, ma potete usare anche uno stampo normale per torta normale o uno stampo da plumcake, teniendo en cuenta que la última opción tiene unos tiempos mucho más tiempo de cocción. El resultado es un rico pastel de frutas, por delicada pero fuerte y con las avellanas crujientes agradables. Secondo me questo è un dolce perfetto per l’autunno, tal vez acompañado de una taza de té Earl Grey o jazmín. Por supuesto, se puede utilizar cualquier tipo de pera prefieren, Quería experimentar el Nashi y los encontré delicioso, e incluso reemplazarlos con las manzanas, si lo prefiere. En pocas palabras, a la imaginación!

Ingredienti per 16 mini cake circa o per uno stampo rotondo da 24 centimetri circa:

  • 250 gramos de harina 00
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • una pizca de sal
  • leche entera como sea necesario
  • 2 huevos enteros
  • 15 mililitros de aguardiente (Uso treinta)
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 grammi di burro molto morbido morbido
  • 3 pere Nashi o pere Abate
  • 60 grammi di nocciole
  • un poco de zumo de limón
  • 30 gramos de pasas
  • mantequilla y pan rallado para moldes
  • la mantequilla y el azúcar para espolvorear sobre el pastel antes de hornear

Precalentar el horno a 180 grados. Pelar las peras y cortar en cubos pequeños justa y rociar con jugo de limón. Poner las pasas en remojo en agua tibia durante 10 minutos, a continuación, apretar a fondo. Picar las avellanas.

Montar con una batidora eléctrica o los huevos con la sal en el mezclador, la canela y el azúcar hasta que se triplicó en volumen y mezcla se vuelve espumosa y blanquecina. Piso Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, diluir la mezcla con un poco de leche para que no se seque demasiado. Añadir la mantequilla siempre apropiado y, finalmente, el aguardiente de pera, Si te gusta un poco perfumes alcohólicos. Combinar las peras compuestos, pasas y avellanas, mezclar todo con una espátula.

Mantequilla los moldes de su elección y espolvorear con pan rallado, a continuación, se vierte la mezcla. Cospargere le tortine con fiocchetti di burro e zucchero e infornare per 25-30 minuti o finché i dolci non saranno dorati e, insertar un palillo de dientes en el interior, no se secará. Si decide usar un molde de la torta normales, el tiempo de cocción se alargará en consecuencia: En este caso, abundan en la mantequilla y el azúcar y espolvorear la superficie con las avellanas picadas, el resultado será aún más delicioso. Enfriar completamente sobre una rejilla de alambre dulce y buen provecho!

 

 

 

 

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4 comentarios

Mila 14 de noviembre de 2014 en 11:29

Ho in giardino un alberino di nashibella idea per il prossimo anno, ormai le abbiamo mangiate tutte!!!

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Sicilians creativas en la cocina 14 de noviembre de 2014 en 17:13

Che invidial’albero di pere Nashi in giardino e io sono dovuta andare a cercarle con il lanterninoRosico, ADA

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Micaela 13 de noviembre de 2014 en 16:43

Qué maravilloso! Le farò appena tornerò in possesso del mio forno genovese! 🙂

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Sicilians creativas en la cocina 13 de noviembre de 2014 en 23:01

E io aspetterò la tua versione! Hola, ADA

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