Torta de Gasa con naranja

Torta de Gasa con naranja. Y’ una torta muy suave, suave, una nube que se deshace en su boca y permanece así hasta el 5-6 días después del horno. Si esto no lo suficientemente, Es muy fácil de preparar y hace extremadamente personalizable (Pronto verás aquí también varias versiones). Si usted tiene un aluminio de molde, También se puede hacer no engrasarlo con mantequilla. Si desea hacerlo en un molde antiadherente sugiero que engrasar con mantequilla y harina. La torta de Gasa es una torta sin mantequilla, Tradicionalmente, se añade agua a la masa, pero en este caso no hay zumo de naranja.

Ingredientes para un aluminio de molde de 24 centímetros:

  • 285 gramos de harina 00
  • 300 gramos de azúcar extrafino
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla orgánica
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 120 ml de aceite vegetal (He usado maíz, pero está bien para el girasol)
  • cáscara rallada de 2 naranjas orgánicas (preferentemente Ribera!)
  • 210 mililitros de jugo filtrado
  • 7 huevos (yemas y claras separadas)
  • un sobrecito de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de Crémor Tártaro o bicarbonato de sodio

para el jarabe

  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 200 ml de zumo de naranja filtrado
  • 100 ml de agua

Precalentar el horno a 165 grados estáticos. Poner las claras de huevo en un recipiente y todos los demás ingredientes en otro: antes de la harina cernida con el polvo de hornear y Crémor Tártaro, entonces el azúcar, luego jugo de naranja, cáscara rallada, el aceite de semilla, Extracto de vainilla, las yemas y por último la sal.

Batir las claras de huevo hasta que formen picos. Con un batidor de mano normal, mezcla los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa cremosa y suave. En este punto, Combine las claras de huevo un poco a la vez para la mezcla, con una espátula y haciendo el habitual movimiento de arriba hacia abajo para incorporar tanto aire como sea posible. Usted verá que la mezcla se hinchan y formará pequeñas burbujas de aire en la superficie.

Vierta la mezcla en el molde para torta de Gasa (Si no utilizas un molde antiadherente con mantequilla y enharinado) Hornear a 165 grados durante 50 minutos en un horno de convección, Luego eleve la temperatura a 175 grados durante otros 10 minutos. Una vez cocidos, retirar del horno y voltear el molde, dejar boca abajo hasta que el pastel será tibia.

Mientras se hornea el pastel, preparar el almíbar colocando todos los ingredientes en una cacerola a fuego bajo hasta que el líquido y Simmons no se reduce a la mitad.

Cuando la torta está tibia, Retire del envase, vuelta y pincelar con el almíbar hasta que absorba todo. Este pastel es perfecto para el desayuno, pero también en cualquier otro momento del día y se mantiene mucho tiempo: Mi ha sobrevivido perfectamente durante seis días, Después de no sé, porque tenemos a todos!

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13 comentarios

Raffaella 19 de febrero de 2016 en 19:40

Crema de tertaro va sobre las claras de huevo con la sal para que se desmonte del usuario se une a la mezcla de yemas de huevo y polvo de hornear tamizados junto con sólo una cucharadita de harina porque este dulce crece con el marco de los huevos y las yemas de huevo como el pan de España …asistencia de un americano

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Parisi de ADA 19 de febrero de 2016 en 20:32

Estoy de acuerdo con mucha gratitud el Consejo. Tan pronto como puedo escribirlo también en el artículo. Y por supuesto voy a intentar añadir a las claras de huevo. Saberme esta vez, ADA

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Raffaella 19 de febrero de 2016 en 20:37

Ver tiene en el horno y es mucho más alto que de costumbre …prueba es maravilloso yo no sabía de bañarse pero hoy que estoy haciendo normalmente utilizan esmalte naranja…Además puse los chips de chocolate por mi realmente como... Gracias por tu receta

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Parisi de ADA 21 de febrero de 2016 en 12:27

Gracias Raffaella! Me avisas cómo te, un gran abrazo. ADA

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Raffaella 21 de febrero de 2016 en 19:05

Muy bueno muchas gracias no se poner la imagen pero maravilloso…Tenía el tiro de los dos tonos de llamada de mármol, y estaba buscando un naranja pero con más o menos el es decir dosis entre líquidos y cubos para conseguir la misma suavidad y el tuyo es muy similar a la mía pero con naranja… Qué hay de extraordinario..

Parisi de ADA 22 de febrero de 2016 en 13:36

Hola Chris, Si te gusta la tortas con el naranja Pastel de Ángel con escarcha para tratar también de la naranja, sólo se hace con claras de huevo y sin aceite o mantequilla, Buscar en recetas y postres. Estoy seguro de que lo haría! Un abrazo, ADA

Raffaella 22 de febrero de 2016 en 18:57

Hice el pastel de Ángel… delicioso aun esto voy a tratar de que con orange… son dulces que satisfacción gracias

Parisi de ADA 22 de febrero de 2016 en 19:10

Gracias Raffaella, El viernes viene un pastel de crema de limón que se puede hacer con naranja. Y también tengo un pan de naranja muy singular en el sitio. Usted es un apasionado! Te abrazo!
ADA

Raffaella 22 de febrero de 2016 en 19:28

Me gusta un poco naranja pero no solo impastandone todos los dulces de todos los colores para cambiar viajé con los americanos varios gasa torta browins y cooky muchas gracias

lanpa 21 de febrero de 2015 en 00:08

Hola,
Felicidades por la receta!! He intentado yo mismo uno con orange de similar a la tuya.
Utilicé un molde de donut de círculo de apertura, con la parte inferior un poco trabajado y tuve algunos problemas cuando desenchufado de la parte inferior.
De la imagen de su torta supongo que utilizó un tipo de aluminio de molde para kugelopf, completamente cerrada, pero la imagen es perfecta, con todo el proceso precisamente clara. No han tenido problemas darle vuelta?
Muchas gracias

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Sicilians creativas en la cocina 21 de febrero de 2015 en 15:43

Hola , Utilicé un molde de aluminio para kugelhopf, sin engrasarlo con mantequilla, como es requerido por la receta. Confieso que a veces lo hice igual engrasado. en ambos casos no he tenido problemas. Pero tú, después se hornea, Dejarlo boca abajo sobre una rejilla hasta que enfríe? Usted debe encontrar ya desprendidas de las paredes. Me dejan saber.

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Monica 03 de noviembre de 2014 en 17:21

Estás en mi corazón! Gracias por este pastel diseñan y dedican a un momento de alegría compartido juntos. Yo te aprecio como un cocción y aún más como persona. un abrazo especial. Mony

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Sicilians creativas en la cocina 03 de noviembre de 2014 en 17:46

Gracias Monica. Por darnos la fluffosa y por ser como eres. Te abrazo, ADA

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