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Tarta de chocolate con peras y canela

Hoy en día un delicioso pastel de chocolate con peras y canela, la suavidad excepcional, por supuesto gracias a la mantequilla presentan en gran cantidad: Hice con cacao, con peras y chocolate chips porque me sentía como un pastel oscuro y de sabor intenso, reforzado por el aroma de la canela, pero puedes personalizarlo como quieras. El maridaje de pera y chocolate siempre es perfecto, tanto en tartas como en pasteles tradicionales.

Pero te aseguro que este pastel, blanda y compacta, por lo que es simplemente perfecto: en el desayuno con leche, Tal vez mañana de Navidad mientras que empaquetar regalos, pero también para una cena elegante acompañada de una cucharada de helado de helado o sólo un poco’ de crema batida. Y aún, bebida con té o té de hierbas en un día frío. Este postre es muy simple de hacer y se conserva durante mucho tiempo (si puedes resistirte). Si quieres exagerar, también se puede cortar el pastel y rellenarlo, tal vez con una crema de chocolate, porque es suave pero compacto, pero realmente quería un ' pastel’ consistente, aligerado de frutas. Y, siempre para la serie de chocolate y peras, probar todos los demás Recetas de postres CON PERAS.

Pastel de chocolate con PERAS y canela (Las dosis para un molde de 24 cm)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla blanda
  • 200 gramos de azúcar en polvo
  • 80 gramos de yemas de huevo
  • 160 gramos de claras de huevo
  • una cucharadita colmada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de ron o brandy
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 4 abate
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • algunos copos de manteca
  • 50 gramos de chispas de chocolate
  • canela como sea necesario
  • migas de pan y mantequilla para la torta de Pan, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Precalentar el horno a 190 grados estáticos. Planetaria o con una batidora eléctrica encajan en la mantequilla y azúcar hasta que la mezcla sea esponjosa, luego agregar los huevos uno a la vez y Ron (o el brandy) y luego poco a poco la harina tamizada con el cacao, canela y polvo de hornear. Cuando tienes un suave, homogéneo y bien montado, dejar de lado. Batir las claras de huevo hasta que es muy firme y unirse a ellos poco a poco, con una espátula, el compuesto obtenido anteriormente.

ENMANTECAR el molde y con cuidado espolvorear pan rallado, luego Vierta la mezcla en la sartén. Pelar las peras, Retire la base y hacerlos en trozos pequeños. Espolvorear con un poco’ de canela y luego vierte uniformemente sobre la torta, presionando ligeramente para que se peguen bien a la superficie. Peras de espolvorear con azúcar moreno, los pedazos de mantequilla y después desplegar de gotas de chocolate oscuro pastel.

Cocer en el horno durante 50 minutos, Compruebe la cocción con una brocheta o palillo de dientes: palillo en el centro, debe salir limpio. Si el pastel está cocido, Cocinar durante 5 minutos con la función de horno de convección para crear la corteza en peras, luego retirar del horno y dejar enfriar. Servir el pastel, Si te gusta, con helado de vainilla o un poco’ de crema batida.

EL EMPAREJAMIENTO: Pruebe este pastel con una cerveza. Puede parecer inusual, pero se recomienda Leónbirificio Piamonte Baladin: es una Brown Ale, cuerpo completo, por intensas notas de chocolate, regaliz y frutos secos. Debe servirse a unos 10 grados. Sus productores han creado como una cerveza de Navidad.

Tarta de chocolate con peras y canela
Tarta de chocolate con peras y canela

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4 comentarios

Gabriella 27 de enero de 2014 en 08:54

Intentar, Buena!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 27 de enero de 2014 en 11:44

Gracias Gabriella y Bienvenidos a mi blog, ADA

Respuesta
Elly 25 de enero de 2014 en 10:28

Quiero abrazarte y al mismo tiempo te mata… Ni que decir tiene la razón… Un pastel que cruzaría al monitor para morder. En las creencias sobre? No la mia… Habría!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 25 de enero de 2014 en 15:15

Elena pero vamos a mí un día en el almuerzo! Allí cocinamos algo juntos, Charlamos, Yo soy libre. Tengo mucho tiempo de vacaciones para disponer de. En serio!!!!

Respuesta

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