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チョコレート層のケーキ

チョコレートケーキとコーヒー, 装飾としてクリームやチョコレートの3層

本当の甘党のための豪華なケーキ: チョコレートとコーヒーと層状のケーキ. 三つは、マスカルポーネクリームで作られました, チョコレートとコーヒー, 柔らかいスポンジや装飾など、お気に入りのチョコレート: 私にとっては、これまでジャンドゥイオット, フェレロロシェとアーモンドダークチョコレート. クリームはダークチョコレートで作られています, オレンジ風味とエスプレッソのヒントとミルクチョコレート. 確かに、あなたは信じていません。, 私はチョコレートとコーヒーを有する層のケーキが用意するのは簡単であることを保証します, 短くてシンプルな料理で. 明らかに, あなたは甘いと豪華なレイヤーを作成したい場合, その顔ショット (バレンタインデーのために多分ケーキ), あなたはまた、すべての私のレシピを見ていることができます LAYERケーキ. として トルタMOKA, 簡単かつ印象的.

スペインのパン

スポンジは準備する最も簡単なデザートの一つであります: あなたは4個に1カットを準備するかどうかを決定することができます, 2年半でのカットや、すでに4枚の別々のディスクを焼きます. この場合, ディスクが機能していることがわかる4, 私はあなたが半分に2スポンジが高すぎるとカットではない準備を示唆します. たいです。, あなたもチョコレートスポンジケーキを作ることができます, しかし、私によると、色のコントラストは、スライスを切断する際には、同じように美しいではないでしょう. そして、いずれの場合, あなたは非常にチョコレートを愛していれば, 間違いなく私の中で チョコレートレシピ あなたは1つのそのスーツを見つけるあなた.

マスカルポーネクリームで作られました

パイが複雑になるためではない、常にクリームフィリングの種類を作成します. この場合, マスカルポーネのベースは、私は単純にダークチョコレートを追加しました, ミルクチョコレート (両方の水浴中で溶解しました) そして、エスプレッソ. それから私は、軽くてふわふわ食感のために少しのクリームを追加しました. 最速これまで充填し、おいしいです. 私はカバーにオレンジの皮とチョコレートフレーバーミルクにクリームを使用して、ケーキを飾ることにしました, ma se preferite un gusto più deciso potete usare la crema al cioccolato fondente. Decorate la torta con i cioccolatini che preferite. チョコレートとコーヒーとのレイヤードケーキがおいしいデザートが、スマートです, 調製が容易で、エレガント. 完璧なチョコレートのロマンチックなディナーを終了するにはデザートだけでなく、重要. あなたは、バレンタインデーやイースターのためにあなたの手でデザートを準備したい場合, 主人公チョコレートという伝統を尊重, このケーキはあなたのためです.

チョコレートとコーヒーをLAYERケーキ "

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • 用量についてPIE DA 20-22 CENTIMETERS:
  • スポンジケーキFOR
  • 小麦粉 00 135 グラム
  • 150 グラムの砂糖
  • 細かい塩ひとつまみ
  • ブルボンバニラ粉末やエキス, だけで十分な
  • 全卵 6 個
  • バターとケーキ パン用小麦粉, だけで十分な
  • FOR THE THREEクリーム:
  • マスカルポーネの550グラム
  • ダーク チョコレート 100 グラム
  • ミルクチョコレートの150グラム
  • 粉砂糖の 200 グラム
  • 1 つの有機オレンジの皮をすりおろし
  • アセンブルする液体生クリームの400ミリリットル
  • クリームに粉砂糖50グラム
  • 2杯の短いコーヒー
  • BATHING FOR
  • ミネラルウォーター 250 ml
  • グラニュー糖 100g
  • コアントローまたはラム酒のダッシュ ( または酒あなたが好みます)
  • そしてなおかつ
  • お好みのチョコレートやチョコレート
  • ヘーゼルナッツ, だけで十分な

手続

チョコレートとコーヒーとケーキをレイヤ, 装飾としてクリームやチョコレートの3層

チョコレートとコーヒーとケーキをレイヤ

あなたはケーキの準備を開始する前に, 180 度にオーブンを予熱します。.
大きめのボウルに入れ、砂糖と卵とバニラ. それは体積で3倍されるまで、電動ミキサー、プラネタリーミキサーを用いて混合物を組み立てます, 白になってきて, 濃厚でふわふわ. それは、少なくとも15〜20分かかります.

砂糖と卵はうまくマウントされます場合には, ふるいにかけた小麦粉を追加します。, スパチュラで上から下へ緩やかに攪拌. 塊を除去しないように注意して取り付けられたと小麦粉を底に沈降しないことが、それは完全にミックスに吸収され、. グリースと小麦粉二つの等しい直径tortiera. 2型にケーキのための混合物を注ぎます, 20分間180度のオーブン予熱に等分し、ベークに分割. 価値は、つまようじをしようと: ケーキの真ん中に隠れてください。, 彼はドライに出てきます. ケーキを回して、ワイヤーラックに完全に冷まします. 2つのスポンジケーキは寒いしたら, 半分にカットします。.

10分間の砂糖と水を煮沸して追加することにより、シロップを準備, オフに解雇します。, ラム酒やコアントローのダッシュ. あなたはお酒好きではない場合, 何も追加しないでください.

マスカルポーネクリーム: クリーミーになるまでスパチュラでマスカルポーネを働きます. 3つのボウルと3回にマスカルポーネを分割: 150グラムから250グラムの用量の2つの用量. 少ないマスカルポーネをボウルのそれぞれに砂糖の80グラムを追加します。, そしてより多くのマスカルポーネとのことで40グラム (あなたはすでに非常に甘いミルクチョコレートを追加する場所).

ダブルボイラーのダークチョコレートとミルクチョコレートの中でとろけます, 明らかに別のボウルで, e lasciare intiepidire leggermente. Preparare il caffè espresso ristretto e lasciarlo raffreddare. 砂糖を溶かしダークチョコレートマスカルポーネを追加し、均質なクリームを得るまで混ぜます. 砂糖とミルクチョコレートのマスカルポーネを追加, 少しすりおろしたオレンジの皮を追加し、スムーズなクリームになるまで混ぜます. 最終的に, マスカルポーネと砂糖、強いコーヒーの第三ボウルに参加し、クリーミーになるまで混ぜます.

ホイップクリームの450合計グラムので、粉砂糖と除算の50グラムで三のクリームホイップクリームのそれぞれに追加: 130 grammi nelle ciotole con il cioccolato fondente e il caffè e il resto nella ciotola con il cioccolato al latte. Amalgamare fino ad ottenere una crema vellutata e conservare le tre creme in frigorifero coperte da pellicola per alimenti.

ケーキを組み立てる. 私のアドバイスは、ケーキリングでケーキを組み立てることです, その層のケーキは組み立て時に安定に保持され、それらが安定するまで、冷蔵庫で冷却することができること. あなたも、より良いパンコートする酢酸のシートを持っている場合, そうでなければ、ラップでそれをカバーすることができます, そのケーキは、壁に固執し、それらの両方シンプルをオンにしないこと.

濡れたスポンジケーキのも最初のディスク, コーヒークリームとマスカルポーネとカバー. スポンジケーキの第二の層の重なり, ウェットとミルクチョコレートとオレンジのクリームでカバー. スポンジケーキの第三の層の重なり, ウェットとダークチョコレートクリームで覆われて. スポンジケーキの最後の層でカバー, プラスチックラップでケーキの表面を濡らし、カバー. 少なくとも6時間または一晩のために冷蔵. 次の日, 食品用のホイルを外し、ケーキやリング層のためのパンを削除.

ミルクチョコレートとオレンジとクリームの残りの部分とチョコレートの層のケーキをカバー, すべての側面をカバーするために世話をし、表面はスパチュラを用いて. 私は少し装飾をやって好き’ 動き, どこへ, しかし、あなたはまた、デザートが完全に滑らかにすることができます. お好みの先端で絞り袋にクリームの残りの部分を入れて、ケーキの表面を飾ります. ヘーゼルナッツとケーキの下端を飾り、軽くお好みのチョコレートとケーキを飾り、完全なトースト. 奉仕する準備ができるまで冷蔵庫でチョコレートとコーヒーを重ねケーキを保ちます. どうぞ召し上がって下さい!

 

チョコレート層のケーキ

ADVICE

あなたは味での素敵なコントラストを作成する場合, あなたはベリーとチョコレートを置き換えることができます: ラズベリー, ブラックベリーとブルーベリー, ケーキに酸っぱいノート面白いと新鮮を与えること.

チョコレート層のケーキ

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