Tomates fríos rellenos de atún y patatas

Estamos en septiembre, tiempo por lo que todavía estamos en verano. Ahora, la fase de mal tiempo pasará y será sin duda caliente: Cuando esto sucede otra vez se sentirá como un plato frío, que se puede preparar con antelación, Tal vez la alimentación de un viaje al mar a nadar que revigoriza antes de otoño. Aquí es lo que propongo estos tomates fríos rellenos de atún, patatas hervidas, pepinos, alcaparras y Mayo. Si te gusta los ingredientes no pueden dejar de complacerte. Además, son realmente rápidos para preparar y, Si usas los tomates cherry o Piccadilly son también un gran dedo alimentos para una bebida de verano tardío. Aconseja el que uso de una mayonesa casera, Pero si realmente no te apetece prepararlo, Puede utilizar la lista, en la misma cantidad.

Ingredientes para 4 personas:

  • Ensalada de tomates redondos 8, no demasiado maduras
  • 4 papas medianas
  • 200 gramos de atún en aceite escurrido (tan peso neto)
  • Alcaparras como sea necesario
  • sal y pimienta
  • 10 pepinillos en vinagre
  • 250 gramos de mayonesa (para la receta haga clic en aquí
  • unas cuantas hojas de albahaca fresca

Hervir las patatas, quitar la cáscara y dejar enfriar completamente. Mientras tanto, lavar los tomates, Retire la tapa y vacíelos de las semillas y la vegetación. Salarlas ligeramente dentro.

Cortar las patatas en trocitos más bien pequeños y ponerlos en un recipiente. Añadir el atún escurrido, pepinillos en rodajas, Alcaparras (dejar de lado un poco’ todos los ingredientes para la junta plana). Sazonar con sal y pimienta y luego se mezclan todos los ingredientes con mayonesa. Normalmente pongo un pote de 250 gramos pero si quieres ahorrar calorías, Además de utilizar una mayonesa ligera, Usted puede ' dejar de’ Cuando la mezcla se mezcla bien.

Rellenar los tomates con la mezcla de atún y patatas, lo viene hacia fuera un poco desde el borde y decorar con algunas rodajas de pepino, algunos alcaparra, un trozo de atún y una hoja de albahaca. Dejar reposar en la nevera para tomates de por lo menos una hora, asegurarse de llevarlos a cabo 15 minutos antes de servir para que los sabores se pueden combinar a la perfección.

EL EMPAREJAMIENTO: Este es un plato con una marcada tendencia a amargo debido a la presencia de crudo tomate y mayonesa. En lugar de un vino, Sugerimos una cerveza, siempre y cuando sea ligero. Y elija el claro de Microcervecerías Los saltos, una pils elaborada en Romaña, en Riccione, fermentación baja y sabor delicado.

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4 comentarios

Martina 16 de septiembre de 2013 en 23:31

Este plato es delicioso… Si te gusta te invito a participar en mi columna de este mes pescar: http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/09/il-vincitore-di-agosto-e-la-mia-cucina.html, Espero!!! Nos vemos luego, Martina

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de septiembre de 2013 en 12:57

Hola Martina! Participar voluntariamente, pero no con esta receta, Tengo en mente una mejor ad hoc! Un abrazo, ADA

Respuesta
Valentina 16 de septiembre de 2013 en 12:21

No… Espero que el calor no vuelvas pero estos tomates (para mi me encantan, junto con patatas) siempre son perfectos para mi! Invitantissimi! 😀 Felicitaciones y un gran beso, buen comienzo de semana :**

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 16 de septiembre de 2013 en 12:30

Fan de otoño? Para las patatas que moriría… Besos, ADA

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