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Tiramisu con el limón

Enfriar, con aroma, dulce y cremoso. Y’ tiramisú con limón, un flan que nada si no un cambio en verano es, más fresco y ligero, el tiramisú tradicional. En esta receta de tiramisú no hay huevos, por lo que no tendrá el problema de la yema cruda: La crema se hace con crema, Mascarpone, azúcar, jugo y la ralladura de limón y crema de limón. Por esta razón, es esencial que los limones son orgánicos y por lo tanto sin tratar: Yo uso el limón Interdonato, IGP en mi ciudad, Messina, que es también Slow Food Tiene un perfume y un sabor especialmente delicado. La crema de limón se encuentra tanto en el interior de la crema, tanto sobre el tiramisú y da un poco extra, ácido y cremoso, lo que hace de este un tiramisú dulce único con limón.

El Consejo de

Si no desea preparar el cuajada de limón (pero es muy fácil de hacer y dónde se pasteurizan huevos), también, puede utilizar una buena mermelada de limón, que da el tiramisú el sprint y la ligera acidez que necesita. Para mojar los bizcochos de soletilla, He utilizado un simple BAÑA limón, sin alcohol. Pero si usted no tiene hijos entre sus invitados y le gustaría bagne alcohólica, el consejo obvio es preparar un limoncello húmeda (Explico cómo hacerlo en la receta).

Finalmente, si quieres un tiramisú más ligero, puede reemplazar la mitad del mascarpone con el yogur griego y aumentar ligeramente la cantidad de azúcar para equilibrar la acidez. Prepare el tiramisú de limón es muy simple y se puede hacer con un día de antelación. Obviamente, también se puede enriquecer el tiramisú de limón con fruta fresca: fresas y bayas en general están bien. Si te gustan los postres, echar un vistazo a todo mi RECETAS TIRAMISU’ y encontrará algunas sorpresas que harán las. Que tengas un buen día!

TIRAMISU 'Limón Limón CUAJADA

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 300 gramos de galletas
  • 350 gramos de mascarpone frío (o 150 gramos de mascarpone 150 gramos de yogur griego)
  • 200 mililitros de líquido frío crema
  • ralladura de tres limones orgánicos
  • jugo de limón orgánico
  • azúcar 120 gramos en polvo
  • 100 gramos de cuajada de limón o mermelada de limón (Aquí la receta de crema de limón)
  • cuajada de limón suficiente para cubrir la torta
  • Para el baño:
  • 250 ml de agua mineral
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • ralladura de 2 limones orgánicos
  • 60 mililitros de limoncello (Opcional)

PROCEDIMIENTOS

Tiramisú de limón y crema de limón

Antes de preparar el tiramisú con limón y crema de limón (el receta CUAJADA DE LIMÓN encontrar aquí), tendrá que preparar el jarabe, a frío cuando la assemblerete dulce. Para el jarabe, poner en una cacerola de agua, azúcar, la ralladura de los limones y llevar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos y dejar de lado. Si desea añadir el limoncello, que tendrá que añadir que tan pronto apagó el fuego. Cuando el jarabe es frío, filtrándola en un colador de malla para eliminar la cáscara de limón.

Para el tiramisú crema de limón, trabajar el mascarpone con una espátula hasta obtener una crema. Añadir mascarpone cuajada de limón, la mitad del azúcar, ralladura de cáscara de limón y jugo de limón y mezclar bien hasta que los ingredientes no se mezclan a fondo. Montar nata (a punto de nieve, pero no demasiado firme, de otro modo en la boca tendrá una sensación de grasa) con el resto del azúcar en polvo y agregar a la mezcla con una espátula, haciendo un movimiento de arriba hacia abajo con el fin de incorporar más aire puede.

Tiramisú de limón y crema de limón

Composición de tiramisú con limón y crema de limón: fondo empapar los bizcochos de soletilla y cubrir con lenguas de gato del fondo de la olla. Repartidos en la mitad de la crema de limón ladyfingers. Cubrir con otra capa de ladyfingers húmedas, a continuación, añadir el resto de la crema de limón. Corre la cuajada de limón en la superficie de la torta, presionando con el dorso de la cuchara a fin de crear un patrón de onda. Mantenga el tiramisú con limón y crema de limón en la nevera durante al menos 6 horas o toda la noche. Deje el Tiramisú de limón a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de la degustación. Disfrute de su comida!

Tiramisu con el limón
Tiramisu con el limón

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6 comentarios

Alessandro Priano 3 de mayo de 2019 en 12:05

Ohhhhhh che bello!!…esa frescura…No puedo esperar a probarlo.
mí con’ tanto es así que voy a comer’ a menudo! .. grazie Ada 🙂
Alessandro x

Respuesta
Parisi de ADA 4 de mayo de 2019 en 15:19

Es fresco y delicioso, Entonces creo que la cuajada de limón encontrar fácilmente haber hecho donde vive. Pruébalo y me avisas! ADA

Respuesta
Murray 14 de mayo de 2019 en 12:08

Hola su receta cuajada Tiramisú de limón no se traduce en Inglés.

Respuesta
Parisi de ADA 14 de mayo de 2019 en 12:27

Hola, Si por desgracia hay un problema con el traductor de Google. Estoy tratando de solucionarlo rápidamente. Muchas gracias por informar que. ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 3 de mayo de 2019 en 08:29

Una variación sabrosa de tiramisu único

Gracias

Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 3 de mayo de 2019 en 10:16

siempre gracias Elisabetta.

Respuesta

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