el chocolate tiramisú y naranja

el chocolate tiramisú y naranja: fácil y deliciosa

el chocolate tiramisú y naranja. En realidad, técnicamente, En realidad no es un tiramisú pero tal vez un poco, una taza en la que se alternan una base suave, en este caso, lenguas de gato mojado con café y crema, aquí a partir de yemas de huevo, azúcar, cacao, cáscara de naranja y crema. No he utilizado, En su lugar, blancos (que por supuesto yo sugiero que mantener para preparar un pastel de ángel maravilloso o Pavlova del merengue por una fruta fresca). En realidad, Aunque, el sabor y la apariencia que recuerda a tiramisú y así llamar, por simplicidad.

De hecho, Le sugiero que tome un vistazo a mi ESPECIAL RECETAS TIRAMISU ' donde encontrará variaciones creativas, original o la luz de esa RICOTA sin huevos, como los cítricos TIRAMISU 'LIMÓN, sino que también hizo con crema y bayas e incluso TE MATCHA. Si se quiere preparar algo más tradicional, mirar el VIDEO DE LA PERFECT TIRAMISU RECETA’ CLÁSICA en mi canal de YouTube,

El equipo adicional es el de naranja y chocolate emparejamiento, que da a este postre que sabor inconfundible y la ligera nota amarga, en mi opinión, tiramisú falta, cuyo equilibrio está siempre en riesgo de exceso de azúcar y grasa. El tiramisú de chocolate y naranja es fácil de preparar, puede hacerlo con antelación y, De hecho, Se lo recomiendo, porque al día siguiente es de mucho. Será de interés para todos los amantes de los postres. Si no tiene el deseo, o la hora, para preparar consiste en naranjas (tarda 15-20 minutos de cocción), se puede utilizar una buena mermelada. Si lo prefiere, puede Huevina, montándolos con el azúcar en un baño maría. Y ahora le deseo buen día!

CHOCOLATE Y NARANJA TIRAMISU'

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de galletas de Cerdeña
  • 200 ml de crema
  • 200 gramos de mascarpone
  • 3 yemas de huevo
  • 140 gramos de azúcar granulada extra fino
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 4 tazas de café
  • 2 naranjas
  • ron un Cointreau, lo suficiente como
  • para adornar:
  • 2 ladyfingers
  • 15 gramos de cacao sin azúcar

PROCEDIMIENTOS

Para la crema. Crema de látigo de semi (no hasta que esté espesa, de lo contrario la crema de tiramisú con chocolate y naranja será la grasa) y guárdelo en el refrigerador. Rallar la cáscara de las naranjas. En un recipiente, poner las yemas de huevo, la adición de 100 gramos de azúcar. Montar con látigos eléctricos, hasta que la mezcla esté hinchada, esponjosa y blanquecina. Añadir, poco a poco, el polvo de cacao sin azúcar tamiza.

Continuar batiendo hasta que la mezcla es suave. Combinar una cucharada de ron y Cointreau, la cáscara de naranja y mascarpone. Proceder con pequeñas dosis, montaje siempre con látigos, para mezclar todo. Lentamente, agregue las semillas de crema batida, incorporándolo con la ayuda de una espátula y con un ligero movimiento, uniforme, de arriba a abajo, para incorporar tanto aire como sea posible. Colocar la crema en el refrigerador durante por lo menos treinta minutos.

Pelar las naranjas en vivo: con un cuchillo para eliminar los residuos de la cáscara y eliminar el albedo, la parte blanca y esponjosa. Extracto de las frutas de cada clavo, la eliminación de las pieles fibrosos blancos.

En una sartén, poner la pulpa de las naranjas, la mitad de la ralladura y 40 gramos de azúcar. Hornear hasta que una compota densa y ligeramente caramelizado. Deje que se enfríe.

Mientras que la crema se espesa en la nevera, preparar a cuatro tazas de café, a continuación, enfriar completamente.

en mezclador, mezclar una galleta de Saboya junto con cacao sin azúcar.

Montaje del pastel: remojar las lenguas de gato con el café y los puso en el fondo de la cacerola o copas que ha optado por utilizar. Verter una capa de crema de chocolate y naranja, luego cubrir con un poco’ de que consiste en naranjas. Añadir otra capa de bizcochos de soletilla empapados en café y otra de crema de chocolate. Espolvorear un poco en el dulce’ de la Saboya y el cacao en polvo y refrigere hasta que esté listo para servir. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Elizabeth 23 de de marzo de 2018 en 13:57

Bueno este tiramisú, naranja y chocolate van maravillosamente bien, Me encanta el ron en pasteles

Respuesta
Parisi de ADA 26 de de marzo de 2018 en 12:15

A continuación, debe tratar! Besos, ADA

Respuesta

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