Timbale mit sizilianischen Auberginen und Buletten

Verfahren

Vor der Herstellung des anelletti Timbale mit Auberginen und Buletten haben Sie die Frikadellen zu tun und die Auberginen braten. Für die Frikadellen, in einer den Boden Schüssel Rind- und Schweinefleisch, die gehackte Petersilie, eine Prise Salz, eine interne Ei, 30 Gramm Semmelbrösel, 40 Gramm DOP geriebener Käse und 50 Gramm Dop Parmesan. Mischen Sie alles zusammen und, mit den Fingerspitzen leicht angefeuchteten, bilden, so viele Kugeln kleine und regelmäßige Größe. Panieren jedes Pastetchen in Paniermehl und braten Sie die Frikadellen in Öl Erdnussöl. Setzen Sie die Frikadellen aus.

Geben Sie das extra jungfräuliche Olivenöl und Tomatenpüree in eine große Pfanne. Fügen Sie ein paar Blätter von Basilikum, Verkauf, die Spitze eines Teelöffel Zucker und kocht für 15 Minuten abgedeckt. Fügen Sie die Fleischbällchen in die Sauce geben und kochen für weitere 10 Minuten. Abkühlen lassen.

Waschen Sie die Auberginen, die Enden und die Schichtdicke in regelmäßigen Scheiben beseitigen (etwa ein Zentimeter). Streuen Sie die Aubergines mit etwas bis zu und braten Sie in extra jungfräulichem Olivenöl, bis die Aubergines auf beiden Seiten golden braun sind. Legen Sie die gebratenen Auberginen auf Papierhandtüchern und abkühlen lassen.

Den Käse in Würfel. Anelletti Boil in Salzwasser und Drain, wenn al dente: Ich schlage vor, für eine Zeit entspricht die Hälfte davon auf der Verpackung angegeben, um zu kochen, weil dann die Passage in dem Ofen leiden.

Saison anelletti mit Fleischbällchen und Tomatensauce, Parmesan und geriebener Pecorino blieb, ein paar Blätter Basilikum.

Fetten Sie eine Form mit extra natives Olivenöl (mit einem Pinsel auf eine größere Einheitlichkeit) und besprühen die Form mit Paniermehl. Bestreichen Sie die Form mit dem gebratenen Auberginen, so dass es vollständig bedeckt ist (überlappen sich die Kanten leicht). Gießen in die Form die Hälfte der Nudeln mit der Sauce Frikadellen, über den Käse in Würfel schneiden verteilt und gekochten Eiern (wenn Sie sich entschieden, sie zu setzen) und die Abdeckung mit dem Rest des Teigs.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad statisch vor. Wenn der Ofen heiß ist, Koch, der eine Timbale von Auberginen und Fleischbällchen für 20 Minuten. Aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen für 5 Minuten vor throw abkühlen. Schalen Sie die timbale sizilianisch Auberginen und gebratene Pastetchen auf einer Platte anrichten und sofort servieren. Bon appétit!