Berenjena queso parmesano, mozzarella y pan carasau

Hoy en día, un parmesana berenjena a la parrilla, carasau con pan y mozzarella: un plato vegetariano y verdaderamente delicioso y fácil de preparar. La receta se hace con carasau (delgado pan sardo), Berenjena a la plancha, salsa de tomate, Fior di latte, reggiano parmesano y albahaca fresca. Puede prepararse con antelación y es buen calentamiento, buen calentamiento. Al día siguiente es aún más sabrosa. Cada ahora y después un plato rústico y sustancia tarda: Esto es básicamente una especie de hereje pero realmente delicioso parmigiana, por favor, todo el mundo, también porque el carasau empapa de salsa de tomate y crujiente en el exterior y suave dentro de, en las partes que quedan al descubierto. En pocas palabras, si continúo hablar de esto berenjena a la parmesana, pan y mozzarella carasau me dan ganas de riprepararla inmediatamente. Entre otras cosas, Me gusta mucho la idea de servir comida en el recipiente que utiliza para cocinar.. especialmente si son lindos y coloridos envases!

Berenjena queso parmesano, mozzarella y pan carasau

BERENJENA PARMIGIANA, Carasau PAN Y FLOR DE LECHE (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1 grande berenjena púrpura
  • 400 gramos de mozzarella
  • 750 mililitros de salsa de tomate orgánica
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • albahaca fresca, lo suficiente como
  • una cucharadita de azúcar
  • Rallado parmesano Reggiano DOP, lo suficiente como
  • 4 hojas de pan carasau

PROCEDIMIENTOS


Berenjena queso parmesano, mozzarella y pan carasau

Para preparar el pan de queso parmesano carasau, berenjenas y mozzarella, Lavar la berenjena, Quite los extremos y cortar en rodajas de aproximadamente medio centímetro. Cepillar la berenjena con un poco’ aceite de oliva extra virgen, parrilla de ellos y, Después de asar a la parrilla, Salarlas ligeramente y reservar.

Preparar la salsa de tomate poniendo en una cazuela el aceite, el tomate, Albahaca. Condimentar con sal, Añadir azúcar, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

Cortar en rodajas finas Fior di latte y ponerlo en un colador para que el gobierno pierde agua.

Extender el pan carasau en la superficie de trabajo y cubrir uniformemente con la salsa de tomate caliente, así que el pan se ablande y la curva.

Composición del pan parmesana carasau, berenjenas y mozzarella: poner en el fondo de cada plato, una cucharada de salsa de tomate, luego poner un cuadrado de carasau para que sobresalgan de los bordes del tazón de fuente. Parte superior una capa de berenjena, uno de fior di latte, Albahaca, salsa de tomate y una porción generosa de queso parmesano rallado. Hacer una nueva capa de pan carasau, luego la berenjena y mozzarella. Cubrir todo con salsa de tomate rica y queso parmesano. Hacer esto para todos terrina.

Hornear la parmesana de pan carasau, berenjena y mozzarella a 200 grados durante 15 minutos, pasan 5 minutos bajo el grill hasta que se forme una costra agradable. Servir el pan de queso parmesano carasau, berenjena y leche caliente o tibia fina. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Sugerimos un siciliano rosado. Un Etna Doc producida por Tenuta delle Terre Nere, en Randazzo, ladera noreste del volcán: Este es un vino fresco, cuerpo medio, da intenso gracias a su base de uva: Nerello.

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4 comentarios

Elly 30 de septiembre de 2014 en 14:19

Se presentara la necesidad de rimangiarle los lugares, yo mientras les leo!!! Y como Donna?????

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 30 de septiembre de 2014 en 15:10

Resolver el problema y la tentación de planificación post, así que estoy manteniendo bien lejos de la pantalla. 😉

Respuesta
Lucia 29 de agosto de 2014 en 20:22

Esta receta me encanta, Gracias Ada!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de agosto de 2014 en 23:36

Hola Lucy, donde se encuentran las berenjenas que son demasiado…

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