Yaz truffle ile tek nağmeleme

siyah yer mantarı ile tabanın Roulade. Tarafından tanıtımı kendini kandırma: Bu yemeğin kolay ve hazırlamak için hızlı. Ayrıca, sağlıklı, hafif ve lezzetli (Bir 'diyet' kumar) ve eminim bunun gibi olacak, Eğer balık ve mantarı seviyorsanız. Bu basit bir scorzone olduğunu, ya da yaz trüf: Bu çok, çok az maliyeti ve lezzetli. Bu balık ve özellikle taban ile birlikte harika, Bu hafif bir tadı vardır. Oldukça sade bir kıyılmış, yağ ile yağla ve ardından toplu tek filetolar üzerine yayın, Unlu ve çok az tereyağı ile pişirilir (ama aynı zamanda yağ kullanabilirsiniz). Ayrıca Salicornia eklendi, Neyse ki balık satıcısı bulundu, ama onu bulamıyorsa (ve bunu bulmak kolay değil itiraf), hiçbir şey yok. Bu rulolar gerçekten hafif olduğundan, Biraz yağ ve mercanköşk ve daha sonra ezilmiş ile sadece pişmiş bir patates püresi bunları servis, Oldukça nötr bir tadı var. Birkaç truffle dilimleri ve restoran balık adresinin ikinci hazırdır.

4 kişi için malzemeler:

  • Üç tek Filleted
  • mantarı scorzone 50 gram
  • tuz ve biber: yetecek kadar
  • un: yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı: yetecek kadar
  • 30 gram tereyağı
  • köpoğlu birkaç dal (İsteğe bağlı)
  • bir bardak beyaz şarap
  • 500 gram patates
  • bir diş sarımsak
  • taze mercanköşk (veya maydanoz, bir nane, Sık Kullanılanlar olarak): yetecek kadar
  • 40 gram zemin kavrulmuş fındık

 

İnce mantarı ya da öylesine yarısını doğrayın, sonra biraz sızma zeytinyağında kızartın, Tuz, biber hafif. Eğer Salicornia bulduysanız, doğrayın ve, ateş, ll'i ntingolo ait unirla. kendilerini mantarı Baligin ve rulo karışımı yayıldı. Tuz onları hafifçe un ve daldırma. Onlar dışarıdan kızarana kadar biraz tereyağı kürdan ve kahverengi bunları birlikte rulo Durdurma, Sonra beyaz şarap ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Gerekli ve kenara tuz ayarlamak.

Yıkama patates, soymak ve oldukça küçük küpler halinde bunları yapmak. gömlek bir tencere ve kahverengi sarımsak yerleştirin, sonra patatesleri ekleyin, Biraz’ mercanköşk veya maydanoz ve biraz’ su. Tuz ekleyin ve patates yumuşayıncaya kadar pişirin kaplı. bir patates hovarda ile patatesleri ezin ve kalın ve yumuşak krem ​​elde edene kadar onları işe, Bir sızma zeytinyağı ekleyip tuz ve karabiber ile baharat.

Patates püresi üzerinde sıcak tek rulo Serve, yer mantarı ve scorzone birkaç ince dilimler ile çanak süsleme, Bulduğunuz sonsuza eğer, Salicornia. sızma zeytinyağı birkaç damla, karabiber bir tutam, Biraz’ fındık tost ve bulaşık hazır. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: hafiflik, narenciye ve egzotik meyve aromaları özellikleridir uygulama, birra buğday, Messina iline üretilen bira Epica, Sinagra. Biz, kolay abbinabilità ve mantarlı de gitmek bazı dumanlı notlar için seçti, tabanı narin lezzet hakim asla.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.