tartelettes Pasquali au chocolat et crème

Vous pensez que je suis vous souhaiter Joyeuses Pâques? Ce qui viennent, peut-être de couleur ovette sur ces très faciles et délicieuses tartes au chocolat de Pâques et de la crème? Si oui vous avez raison. Je vous souhaite de Joyeuses Pâques avec une recette simple, presque trivial, mais qui ne manque jamais de plaire à tous, toujours et partout. Un sablé au chocolat riche, une garniture au chocolat noire crémeuse, beaucoup de crème fouettée. Et imbriqués dans la blancheur de la couleur crème dure, dans un soupir de printemps. Les jeunes enfants vont adorer les tartelettes de Pâques, Je vous garantis. Vous pouvez obtenir tout préparé la veille et placez le gâteau dans le réfrigérateur (Si vous voulez avec crème fouettée). Vous pouvez décorer avec du chocolat dur mais même avec des fruits secs, croquants, confettis colorés, Sprinkles, Je veux dire avec ce que vous voulez. Et n’oubliez pas: appariement de chocolat et la crème ne trahira pas. Jamais. Joyeuses Pâques à tous!

TARTELETTES PAQUES ET CRÈME CHOCOLAT (recette facile)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • DOSI PER 8 TARTELLETTE MONOPORZIONE O PER UNA TORTIERA DA 22 CM
  • POUR COURT AVEC CHOCOLAT DE PÂTISSERIE:
  • 250 grammes de farine 00
  • 140 grammi di burro freddo
  • 120 grammes de sucre
  • un jaune d’oeuf
  • une pincée de sel
  • 25 grammi di cacao amaro in polvere
  • une pincée de cannelle
  • POUR ganache DARK:
  • 250 grammes de chocolat noir
  • 250 ml de crème
  • 10 grammes de beurre
  • À DÉCORER suaves:
  • 350 ml de crème
  • sucre de 120 grammes en poudre
  • une cuillère à soupe d’extrait de vanille biologique
  • sucre coloré et les œufs au chocolat, juste assez

PROCÉDURE

Pour préparer les tartes de Pâques au chocolat et crème, Tout d'abord préparer la pâte au chocolat: mis sur le travail de la farine et le cacao en poudre tamisé: ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler rapidement du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit une grande miettes Mélanger le jaune d'oeuf, sucre, et une pincée de sel et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Enveloppez la pâte de pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Beurrez et farinez les moules pour tartelettes ou un moule à gâteau que vous avez choisi, étaler avec un rouleau à pâtisserie la pâte sur une surface de travail légèrement fariné, à une épaisseur d'environ un demi-centimètre. Manteau avec la pâte du fond et les parois des moules, piquer le fond avec une fourchette. Couvrant les tartlets de papier parchemin et remplir d'impulsions, pour éviter que la pâte est soulevée pendant la cuisson. Cuocere le crostatine al cacao per 15 minuti, quindi rimuovere la carta forno e proseguire la cottura per altri 3-5 minuti. De toute évidence, si vous optez pour une plus grande tarte, i tempi di cottura si allungano a 25 minuti circa. Sfornare le tartellette, sformarle et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Pendant ce temps, préparer la ganache au chocolat noir: Hacher le chocolat, mettre la crème dans une casserole et amener à ébullition, puis versez-la sur le chocolat en mélangeant rapidement avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit épais, sombre et complètement lisse. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que fondu: Cela rendra plus brillant ganache.

Pour les tartes ganache dans le chocolat et laisser la ganache se solidifie: pour accélérer le processus, vous pouvez également stocker les tartelettes au réfrigérateur.

Quand la ganache, vous serez plus ferme, fouetter la crème avec le sucre glace et l’extrait de vanille, mettre dans une poche à douille avec embout étoile et remplir les tartelettes harmonieusement. La décoration de la crème et le chocolat de Pâques tartelettes avec des oeufs de chocolat de couleur et servir. Vous pouvez stocker en toute sécurité ces tartes au chocolat et crème fouettée au réfrigérateur pendant deux jours, recouvert d’une pellicule plastique. Bon appétit et Joyeuses Pâques!

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