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桃のタルト ・胡椒・ タイム

桃とタルト・タタン: タルト・タタンは、最も代表的なフランス菓子の一つであり、伝統はあなたがりんごを準備していること、それを持っています, 私は新鮮な桃で作ら​​れていると私は結果が尋常ではないと言わなければなりません. タルト・タタン, 彼の農民の起源にもかかわらず、, シンプルで洗練された甘いですし、おそらく最も古典的な「覆さケーキ」です, に加えて パイナップル逆さまケーキ アメリカの伝統 (私もバージョンで行動するとき オレンジと逆さまケーキ, すごい). この場合、私は黄色の桃を使用して桃とタルト・タタンを持っていました, ゆで卵ものと香り, コショウ タイム風味. もろい菓子甘い版を利用して、拠点としてはあまりに, 私はパイ生地を好む, あまりにもバターのような. それをぬるま湯に提供したいと, 彼女のクリームやバニラアイス クリームを歩くことができる場合、それをやり過ぎ. そして, 以下のためにまだ桃を活用, また、すべての私を見ているしようPEACHES WITHレシピDESSERT.

FRESH PEACHES TOタルトTatin (フランスのレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 直径PIE 22-24 CMの用量
  • 充填のために:
  • 5-7 桃 (サイズによって)
  • 3 杯グラニュー糖
  • 2 杯黒糖
  • 半分のレモン ジュース
  • バター 30g
  • コショウとタイムの小枝
  • ドウクラストFOR:
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • グラニュー糖 70 グラム
  • 塩ひとつまみ
  • 冷たいバターの 120 グラム
  • バニラ エッセンスの杯
  • SWEETを飾るために:
  • コショウとタイムの小枝

手続

桃とコショウ タイムのタルトタタン

新鮮な桃とタイムとタルト・タタンを準備するには, あなたは最初のボウルにすべての材料を入れてペストリーの皮を作り、大規模なパン粉に混合するまで、指先でこねる必要があります, すぐに混ぜるし、冷蔵庫の中に少なくとも 1 時間の残りの部分が生地を形成.

生地はbriseeを載せながら、, フィリングします。: 桃の皮をむく, 半分にカットし、コアを削除, その後四分の一に切る. 洗ってみじん切りに唐辛子タイム. パンに入れてください。 (その後、オーブンに入る人と同じ) バターと砂糖し、低い上、caramelise の 2 種類: 濃密なとき形成してキャラメルがあまりにもダークではないです。, 桃の缶詰を入れてください。, ギャップを離れることがなく互いにできるだけ近くに, フラット面をにして. 中火で 3-4 分間桃をカラメルにし、反対側にそれらを引き渡す. 他の 3-4 分と置く部分にパンに Caramellarle.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 生地と作業台の上にも打ち粉は場所を取る. 麺棒の助けを借りても打ち粉, 少し大きめの円を得る (約 2 cm) パンの, その後、慎重にそれを持ち上げて、桃パンの内側に向かって少し余分な縁を挟むようにして上に置きます.

調理静的オーブン中で、次に対流式オーブンでさらに2分間、25分間、新鮮な桃とタルト・タタン: デニッシュ ペストリーが金茶色をする必要があります。. 10 分間冷やすように,パンの端に沿ってナイフを渡すし、同じサイズのプレートに変形. まだ暖かい新鮮な桃とタルト・タタンサーブ, タイムの小枝を添えてください。. よければ, あなたはいくつかを追加することができます。’ バニラアイスクリームやホイップクリームの. どうぞ召し上がって下さい!

桃のタルト ・胡椒・ タイム

 

桃のタルト ・胡椒・ タイム

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8件のコメント

ケネス ・ Kapasi 2013 年 9 月 22 日 で 17:34

とても素敵な料理 Ada を共有するためにどうもありがとう。良い仕事を続けます。:)

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 23:22

こんにちはケネス! どうもありがとうございます!!!

返信
ルイーザ 2013 年 9 月 21 日 で 16:30

ハァッ。. おいしい? よし?.. 私はより多くを語ると思います。. それが大好きです!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 01:19

こんにちはルイーズ! グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ, ADA

返信
Pattipa 2013 年 9 月 21 日 で 15:29

ADA はいつこのタルト バニラアイス クリームと口の水まきを呼んで….. Sgnam! バブー!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 01:20

こんにちはパティ, ありがとう! 歓迎!

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シルヴァーナ レオナルディ 2013 年 9 月 21 日 で 00:23

こんにちは少し’ 私は次のあなたのシチリアのレシピは、私はあなたは非常に良いが長年にわたりミラノに住んでいるにもかかわらず、あまりにも

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 21 日 で 14:23

こんにちはシルヴァーナ! ご出身は? ミラノで 7 年間暮らしてきた. ありがとうございます、ブログへようこそ! ADA

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