Tarte aux myrtilles fraîches (Tarte aux myrtilles)

Le doux est maintenant facile à préparer, riche en fruits frais et, J’ajouterais, pas trop calorique, Puisqu’il s’agit d’une pâte très simple (mais il n’y a beurre, Vous ne pouvez pas emporter tout) fabriqué avec la farine de blé dur et farcis de bleuets, légèrement sucrée et parfumée avec citron zeste. Cette tarte aux bleuets, l’americana de tarte aux bleuets, vous avez vu dans de nombreux films, J’ai fait toutefois un changement de la recette originale: J’ai utilisé le blé au lieu de la farine 00, parce que je voulais un résultat plus rustique et plus cohérent. Vous pouvez choisir en toute sécurité la farine que vous préférez. Attention refroidir le mélange bien avant de vous étendre, parce que c’est assez feuilletée. Considérer que ce doux, Après la cuisson, Il a une texture lisse, parce que le jus de fruit base absorbe progressivement: le Conseil est de profiter de la chaude Blueberry Pie, accompagnée de crème glacée (J’ai fait un peu’ de fraise, crème glacée et j’ai servi ainsi, avec un joli contraste entre le chaud Blueberry Pie et de glace). Bien sûr vous pouvez également utiliser d’autres fruits: Il est délicieux avec fraises fraîches, mélange aux baies, abricots. Et’ un simple doux et parfait pour le petit déjeuner ou une collation, mais, Comme toujours, bien agencé devient un dessert que tout le monde appréciera. S'il vous plaît rappelez-vous de jeter un oeil à R spécialeICETTE Pies et maintenant je vous souhaite une bonne journée et bon week-end!

FRAIS DE BLEUETS TARTE, TARTE AUX MYRTILLES: (Les doses pour un gâteau d'environ 22 cm)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR BASE
  • 250 grammes de blé dur
  • 120 grammes de beurre froid
  • 40 grammes de sucre
  • une pincée de sel
  • eau très froide, juste assez
  • le zeste d’un demi citron, organique
  • un jaune d’oeuf pour badigeonner la tarte
  • beurre et farine pour le moule de gâteau, juste assez
  • POUR OCCUPER
  • 750 grammes de bleuets frais
  • le zeste d’un citron bio
  • une cuillère à café de jus de citron
  • 80 grammes de sucre

PROCÉDURE

Mettre la pâte sur la surface de travail à la semoule, le beurre froid en dés et travail des doigts jusqu’au mélange de miettes grands. Ajouter le sucre, zeste de citron, sel et beaucoup d’eau froide combien nécessaire pour obtenir une pâte ferme et homogène. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les canneberges avec le sucre, le zeste et jus de citron.

Après la pause pour mettre la pâte, Graisser et fariner le moule à gâteau et étendre la moitié de mélange sur le fond et les côtés. Piquer la base avec les dents d’une fourchette et verser les canneberges. Avec le reste de la pâte dérivent de nombreuses rayures (assez épais, pour que la tarte est bien couvert) et décorer la tarte. Badigeonner la surface avec le jaune d’oeuf battu avec un peu de lait. Mettre le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit jus doré et bouillonnant, que vous ne verrez pas dans les trous de la tarte. Servir chaud Blueberry Pie, qui l’accompagnent avec crème glacée ou de crème fouettée. Bon appétit!

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