Tarte frangipane aux prunes frais et crème

Bonjour, Aujourd'hui, nous sommes ensemble une tarte à la crème frangipane et prunes fraîches, un gâteau vraiment délicieux. Vous connaissez la crème frangipane? Les Français l’appellent crème Lentini, parce qu’elle est faite avec des amandes, hachées finement (aussi une farine d’amande très grossière). Les autres composants sont beurre, sucre, oeufs et très peu de farine, et si vous utilisez de l’amidon de fécule de maïs ou pomme de terre permettra d’utiliser une crème fabuleuse et sans gluten. Et’ une farce riche et savoureuse, certainement doux, et il va très bien avec des confitures ou fruits goût légèrement acidulé. La crème frangipane est parfait remplissage pour une tarte aux fruits autres que l'habituel, ou encore seul dans la cocotte pour un gratin simple et délicieux, peut-être recouvert d’éclats d’amandes et fruits frais. Ce doux, que j’ai fait à l’aide de prunes de Santa Rosa et ils serait parfait même avec des pêches fin, comme ceux de Leonforte Igp, C’est vraiment délicieux et dure longtemps. Si la crème glacée est un dessert accompagné de raffiné et élégant, parfait pour un diner entre amis, ou juste pour un petit jour câlins. Et, si vous aimez les prunes, Essayez aussi toute ma RECETTES AVEC PRUNES, pour les petits déjeuners gourmands. Bonne Journee.



CRÈME TARTE frangipane ET FRAIS PRUNES

Imprimer cette
PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

PROCÉDURE

Tarte frangipane à la crème et de prunes

Avant de commencer à préparer la tarte à la crème frangipane et prunes fraîches, vous devez faire la pâte, vous pouvez également préparer un jour à l'avance et réfrigérer. Préparer la pâte en suivant la recette indiquée ici, puis laisser reposer dans un réfrigérateur, recouvert d’une pellicule plastique, pendant au moins une heure. Quand la pâte est bien cool, Beurrer et fariner le moule à cake, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et enduire la poêle sur le fond et les côtés. Piquer la surface avec les dents d’une fourchette et placez le moule dans le réfrigérateur pendant trente minutes.

Alors que la pâte refroidit, préparer la crème fleur de frangipanier: mettre le beurre et le sucre dans un bol et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et moelleux. Ajouter les amandes moulues et la farine, toujours travailler le mélange avec des fouets. Ensuite, ajoutez les oeufs, un peu à la fois, et enfin la liqueur. Fouetter la crème jusqu'à ce que frangipane pour mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Tapissez le fond de la tarte d’une fine couche de prune (environ un demi-centimètre), puis versez la crème fleur de frangipanier et niveler avec une cuillère.

Couper les prunes et les disposer sur le gâteau, appuyant légèrement vers le bas, donc ils ont complètement recouvert. Saupoudrer avec un peu de sucre granulé et cuire la tarte à la crème frangipane et prunes fraîches pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée d'or et de remplissage et d'une croûte à la surface. Laisser refroidir la tarte à la crème frangipane et prunes fraîches, Saupoudrez de sucre glace et servir. Bon appétit!

Jetez aussi un coup ...

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.