Tarte à la crème de marrons

Tarte à la crème de marrons et la sauce plaqueminier. Si vous aimez les châtaignes ne peuvent pas manquer ce dessert simple,, rapide à préparer et parfumées, le goût intense de la châtaigne. Un dessert qui, Pour moi, sent comme Noël. La tarte est faite avec l’habituel sablés que j’ai ajouté une pincée de petite peu de levure pour rendre plus doux. La garniture est une riche crème de châtaigne (obtenir une biologie) et la crème sure, Vous pouvez acheter au supermarché ou, comme je l’ai fait, préparer en 2 minutes maison. Pour garnir la tarte à la crème de marrons n'a pas fait les bandes habituelles, mais une couverture faite avec les miettes de la pâtisserie, tout comme un émietté. Un saupoudrage de sucre en poudre et votre sweet, Yummy, est prêt. Arroser avec une sauce kaki (mélanger et passer au crible juste les) et allez vous retrouver en un clin de œil.

AVEC TARTE Crème de marrons (Les doses pour un gâteau de 24 cm)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR LA TARTE:
  • 250 grammes de farine 00
  • 110 grammes de beurre ramolli
  • 100 grammes de sucre en poudre extra fin
  • une pincée de sel
  • la pointe d’une cuillère à café de poudre à pâte
  • un jaune d’oeuf
  • un peu d’eau froid
  • une pincée de cannelle
  • beurre et assez de farine pour le moule
  • 250 grammes de Brown (marrons ou châtaignes)
  • POUR CRÈME SURE:
  • 200 ml de crème
  • le jus d’un demi-citron
  • ET PLUS:
  • 2 kakis mûres
  • une cuillère à café d’extrait de vanille

PROCÉDURE

Pour préparer la tarte à la crème de marrons et la sauce plaqueminier, la nuit avant de préparer la crème sure. Versez la crème dans un bol, Ajouter le jus de citron et laisser reposer toute la nuit à température ambiante. Le lendemain matin, vous verrez que votre crème est épaisse et légèrement aigre.

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients avec vos doigts jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Enveloppez la pâte de pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure (si vous voulez, vous pouvez préparer la pâte la veille de la crème sure et laisser une nuit au réfrigérateur enveloppé dans une pellicule plastique).

Beurrer et fariner un moule de gâteau (préférence une charnière), Enduire le fond et les côtés avec la pâte brisée (garder de côté moins de la moitié pour la couverture), piquer le fond avec les dents d’une fourchette.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques, mettre une feuille de papier sulfurisé sur le fond de la tarte, couvrez avec une poignée de haricots et faites cuire pendant 15 minutes. Puis retirez les haricots et le papier sulfurisé.

Mélanger la crème de marron avec la crème sure jusqu'à consistance crémeuse. Versez la crème dans la coquille de pâtisserie et crumble sur la pâte non cuite est restée, ou si vous préférez décorer avec les habituelles bandes acidulées. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la tarte est châtaignes d'or. Barattage, faire refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.

Épluchez deux kakis et mélanger la pulpe, en le mélangeant avec la vanille extrait, puis passer au tamis. Servir la tarte à la crème de marrons à la sauce et un espresso kakis fabuleux. J’ai repéré de boisson. Bon appétit!

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