Tarta de manzana sin huevo

Hoy en día, la receta de la tarta de manzana sin huevo. La tarta de manzana es, con mucho, uno de los postres más fáciles, buena, Casi diría “eterno” de la cocina mundial. Creo que todo el mundo merece un buen desayuno de pastel de manzana y si te quiero en mi RECETAS CON MANZANAS seguramente encontrará el dulce con manzanas para usted. hay, Aunque, muchas personas intolerantes o alérgicos a la proteína del huevo. Para estas personas, la vida no es fácil, porque los huevos son, incluso en pequeñas trazas, en muchos productos de conveniencia, y en particular los postres.

Cómo reemplazar los huevos en pasteles

¿Quién cocina sé que no es fácil de reemplazar los huevos en pasteles, especialmente cuando la receta original que proporciona para más de una, con una función no sólo de aglutinante, sino una mayor. Obviamente, Hay muchos métodos para reemplazar un huevo, Si sólo tiene una función de unión, debido a su proteína: la mitad de un puré de plátano, dos cucharadas de almidón de maíz o almidón de patata, 40 gramos de yogur, 2 cucharadas de leche entera o de soja. La cuestión clave es que la masa, visualmente y por su consistencia, es lo más cercano posible a la forma en que debería ser si tenía huevos en el interior. Obviamente, el consejo es aumentar ligeramente la dosis de levadura, o utilizar en lugar de harina regular de una harina con cría, y añadir 5 gramos de crema de tártaro, para facilitar la subida.

He experimentado una receta de mi propia, el modelo de la Tarta de manzana de mi mamá y la adición de varios ingredientes ricos en proteínas y aglutinante, para sustituir el huevo. El resultado me ha convencido, porque mi tarta de manzana sin huevo está bien administrado: buen gusto, También gracias a la Verdello ralladura de limón abundante, masa suave, crecido adecuadamente, cremoso interior a la presencia de las manzanas. No he encontrado grandes diferencias en sabor que el tradicional pastel de manzana, con huevos. La textura es ligeramente más pastosa, pero muy agradable. En este punto, sólo hay que probarlo. Que tengas un buen día!

APPLE pastel sin HUEVO (las dosis para un molde de 24 cm)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de harina 00
  • 150 ml leche
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 80 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de yogur griego
  • 50 gramos de almidón de maíz (almidón de maíz)
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 5 gramos de cremor tártaro
  • una pizca de sal
  • la ralladura de un verdello limón orgánico
  • mi 2-3
  • jugo de limón para evitar el ennegrecimiento manzanas, lo suficiente como
  • 2 cucharadas de azúcar para macerar las manzanas
  • mantequilla y el azúcar para terminar la torta, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS


esponjosa tarta de manzana sin huevo

La preparación de la tarta de manzana sin huevos es simple. En primer lugar, Es necesario precalentar el horno a 170 grados (estática). Entonces, Le sugiero que pelar las manzanas, hacer rodajas muy finas y poner todo en un bol con un poco’ de jugo de limón y dos cucharadas de azúcar granulada. Derretir la mantequilla a baño María o en el microondas. Deje que se enfríe.

Colocar en un tazón grande de azúcar granulada y la sal. combinar el yogur. tamizar la harina, la maizena, polvo de hornear y crema de tártaro. Añadir esta mezcla, en pequeñas dosis, alternando con la leche, para obtener una mezcla suave y homogénea. Usted puede mezclar todo con una cuchara, pero te sugiero que todavía utiliza una batidora eléctrica, sin embargo, ya que ayudan a incorporar aire en el compuesto. alterna ligeramente’ de harina y un poco’ de la leche, a fin de no crear grumos. Finalmente, revolviendo constantemente, Poco a poco agregue la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Sabor la masa cuando está crudo: Obviamente, Debe tener un buen sabor, si parece que sus gustos un poco deficiente’ azúcar o sal, a continuación, añadir un poco’ sal o un poco’ de azúcar. Prestar mucha atención a la coherencia, Debe ser cremosa, Lisa, como una pasta con huevos.

La grasa y la harina un molde para pasteles de 24 cm. Recuerde que, en ausencia de los huevos es mejor utilizar una sartén amplia y menos alto, para asegurar que la cara de empuje ascendente elevar el dulce. Verter la tarta de manzana sin huevos en la sartén. Extender las rodajas de manzana por el relleno perpendicular al postre, de modo que la parte inferior de las embestidas masa manzana. No se exceda en la cantidad de manzanas, porque gravar la masa. Espolvorear la superficie de la torta con un poco’ de azúcar granulada y terminar con un poco de mantequilla. Hornear la torta en el horno, durante 45 minutos. Para comprobar la cocción, pegado un pincho en la torta. Si sale seca, el pastel está listo. Retirar del horno tarta de manzana sin huevo, Deje que se enfríe, añadir el azúcar glas y servir. Disfrute de su comida!

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4 comentarios

mirta 05 de noviembre 2019 en 11:21

Hola Ada,
Dejé una – 1 bolsita de levadura en polvo –
Por favor, se puede comprobar una bolsita retornos “Levadura en polvo? y cuántos gramos más o menos. Ya que por desgracia no es este ingrediente. Estoy seguro de que otras personas han preguntado pero no he visto antes… Lo siento
muchas gracias, mirta

Respuesta
Parisi de ADA 05 de noviembre 2019 en 14:10

hola Mirta, en Italia, una bolsita de polvo de hornear para pasteles tiene un peso estándar, igual a 16 gramos, por lo que no es necesario especificar. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 02 de noviembre 2018 en 08:37

Además de ser buen pastel son también bellas imágenes
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 04 de noviembre 2018 en 00:15

Gracias. Me relaciono con alegría a mis encanta hacer fotos. Un abrazo, ADA

Respuesta

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