Bagatela de Leonforte melocotones Igp, Mascarpone y amaretto

melocotones Tiramisu, Mascarpone y amaretto. Este fin de semana a preparar juntos un delicioso pastel que nos trae de nuevo sabores y colores del verano? Propongo un poco de duraznos. En Inglaterra, el trifle es un postre hecho con capas y que contiene sobre todo una crema, fruta y una base de bizcocho de España, pero en la práctica se ha convertido en sinónimo de dulce en capas, Un poco’ como nuestro tiramisú. Decidí utilizar el amaretti machacados en lugar de pan de España, y porque me encanta la combinación con duraznos, y darle un toque crujiente al postre. Para preparar este postre muy fácil puede utilizar duraznos más adelante, como los de Leonforte Igp, o puede utilizar duraznos en almíbar, Suponiendo que usted disminuir levemente la cantidad de azúcar presente en la crema (Ya tiene el dulzor del chocolate blanco). Si usted quiere hacer en la versión tradicional, Se puede preparar el pan por España y espolvorear con un poco’ Zumo de melocotón. Obviamente, la decoración está hecha de pistacho. Y’ un gusto muy fácil pero equilibrado, porque la acidez leve de duraznos, resaltada en jugo de limón, suaviza el dulzor de la crema y amaretti dé galletas una almendra crujiente de nota. Si te gustan los postres con melocotones, echar un vistazo a todo mi Recetas de postres CON MELOCOTONES Y, por supuesto,, sobre el tema del tiramisú, toda mi recetas TIRAMISU’. Que tengas un buen día!

PEACH TIRAMISU', Mascarpone y Amaretto (receta fácil)

imprimir este
PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos queso mascarpone a temperatura ambiente
  • 150 ml de crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • ralladura de 1 cucharadita de limón rallado orgánico
  • 40 gramos de azúcar en polvo
  • 20 gramos de azúcar impalpable
  • tardias melocotones en almíbar 5-6 (He usado los de Leonforte Igp)
  • una cucharada o dos de zumo de limón: lo suficiente como
  • macarrones, lo suficiente como
  • pistachos, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

triflepescamascarpone4

Bagatela de Leonforte melocotones Igp, Mascarpone y amaretto

Para preparar el tiramisú con melocotones, Mascarpone y amaretto, usted tiene que trabajar el mascarpone con una espátula hasta que esté suave, a continuación, añadir la ralladura de limón. Derretir el chocolate a baño María blanco, mezclar hasta que se enfríe un poco y combinar con mascarpone. Batir el huevo no demasiado firme la crema con el azúcar glas y mezclar lentamente con crema, haciendo con la espátula en un movimiento de arriba a abajo para incorporar tanto aire como sea posible. Poner la crema en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que sea más coherente.

Pelar los melocotones y cortarlos en trozos pequeños. Poner en un cazo con el zumo de limón y azúcar granulado. Cocinar a fuego alto durante unos minutos. Cuando los melocotones son suaves, Apagar el fuego y deje que se enfríe. En cuanto a la cantidad de azúcar, Ya que la crema es muy dulce, Tiendo a poner muy poco en los frutos, al ayudar a caramelización, y le doy más agria con jugo de limón, para crear un contraste de sabores. Sin embargo, si prefiere degustar muy dulce, Usted puede agregar algunos’ más azúcar.

Se desmoronan los macarrones, más o menos.

Composición de la poco con los melocotones, Mascarpone y amaretto: luego en la parte inferior de las tazas han elegido una capa de amaretti machacados, entonces (Te recomiendo que utilizar una manga pastelera para guardar las gafas) distribuidas en la parte de la crema, luego una capa generosa de duraznos con su salsa de cocción. Poner más’ de crema y repoblar con melocotones. Decorar con pistacho tostado ligeramente y refrigere durante al menos una hora antes de servir. El tiramisú con melocotones, mascarpone y macarrones se conserva bien uno o dos días a más tardar, si se coloca en la parte más fría del refrigerador y cubierto con film transparente. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Un vino elegante, vino espumoso, el resultado de un trabajo delicado como valioso en la colina más importante en Valdobbiadene: El Cartizze. Esta Docg Prosecco, Le recomendamos que utilice esta receta, se produce de la bodega Col Vetoraz proviene de viñas que crecen en las alturas. El Superiore de Cartizze huele a rosa, Melocotón blanco y pera, con notas de cítricos. Su sabor es delicado y aterciopelado, Gracias a un muy fino perlage. Servir a temperatura de 8 grados aproximadamente y es ideal para acompañar dulces que combinan frutas con grasa como las cremas de mascarpone.

Echar un vistazo también ...

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.