Zuppa di vermicelli di riso con salmone e zenzero: una ricetta a metà tra l’italiano e il thailandese: per la squadra di casa schieriamo il peperoncino, l’olio extravergine, le patate, …
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Crema di patate, funghi porcini e finferli. Autunno, tempo di funghi! Uno dei miei ‘vegetali’ preferiti in assoluto. Li amo tutti: finferli, ovoli, porcini, galletti, funghi di carne, persino i …


Astice, gamberoni e scampi, tutto cotto al vapore, sopra una zuppa di peperoni rossi e pomodoro leggermente piccante. Un piatto leggero e gustoso, che può essere un antipasto o un …
Zuppa di finocchietto e patate con crostini al Pecorino sardo Dop
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Potrei chiamare questo piatto ‘zuppa con le sarde a mare’. Ma andiamo con ordine: con mia grande sorpresa e ovvia gioia ho trovato, durante una gita nelle campagne del reatino, …