Risotto alle erbe aromatiche con mirtilli, raspadura e zabaione salato. Oggi un risotto sperimentale nel quale ho voluto abbinare il profumo delle erbe aromatiche fresche, prima che il caldo dell’estate …
Zuppetta di fragole con zabaione al marsala e crumble al pepe di Sichuan. Sarebbe stupendo se fosse una mia idea, ma ho semplicemente replicato uno dei capolavori del maestro Maurizio …
Ultimo appuntamento con il nostro menu di San Valentino: siamo arrivati al dolce e abbiamo voluto preparare qualcosa di speciale. La ricetta è un po’ lunga ma non è difficile. …