Uova, taleggio e tartufo: un abbinamento tradizionale con il quale non si sbaglia mai. Il tartufo che ho usato è quello nero detto ‘uncinato’, simile allo scorzone ma con una …
Un risotto goloso ma raffinato. Non potrei definire in altro modo questo profumato e morbido connubio di patate, Taleggio DOP e tartufo nero: i sapori si fondono in bocca lasciando …
Lo so, ancora un arancino… ma questo è un arancino diverso, condito con nero di seppia, un cuore di taleggio Dop filante e adagiato sopra una crema di topinambur e …