Risotto con scarola, burrata e cipolla di Tropea
Risotto con scarola, burrata e cipolla di Tropea La foto non è venuta luminosa come avrei voluto perché fatta in…
Risotto delicato al cavolo nero e crescenza
Risotto delicato al cavolo nero e crescenza: facilissimo e pronto in 20 minuti, senza burro. Dalla cremosità unica e con…
Risotto all’arancia con zucchine croccanti
Risotto all’arancia con zucchine croccanti. Lo ammetto, ho aperto il frigorifero e ho trovato solo una zucchina. Nella fruttiera due…
Risotto alla borragine con bottarga, pecorino e mandorle
Risotto alla borragine con pecorino e bottarga. La borragine è una pianta che cresce spontanea, dal gusto delicato e rinfrescante.…
Risotto ai frutti di bosco ed erba cipollina
Risotto ai frutti di bosco ed erba cipollina: ammetto che questo sia un piatto particolare, che potrebbe non piacere a…
Risotto al gorgonzola e mele caramellate
Risotto al gorgonzola e mele caramellate: quando ho visto questo risotto su Sale e Pepe ho deciso immediatamente che lo…
Risotto con carciofi e mascarpone
Risotto con carciofi e mascarpone. Io stravedo per i risotti, e adoro quello ai carciofi. Mi piace molto la versione…
Risotto con patate, Taleggio DOP e tartufo nero
Un risotto goloso ma raffinato. Non potrei definire in altro modo questo profumato e morbido connubio di patate, Taleggio DOP…
Riso al radicchio e Amarone con sbrinz e pinoli
Sembra un normale risotto, ma non lo è. Non lo è nel senso che ho voluto utilizzare per questo risotto…
