Gli arancini siciliani al ragù
Arancine siciliane o arancini siciliani? Comunque vengano chiamati, sono uno dei piatti simbolo della Sicilia.
Risotto ai carciofi con bottarga
Risotto con i carciofi, arricchito dal tocco della bottarga. Una ricetta classica per uno dei risotti più amati.
Risotto alla zucca con pistacchio di Bronte e Castelmagno
Risotto alla zucca, un classico autunnale, con video ricetta passo passo. Facilissimo.
Risotto alle rape rosse e zola
Ora dico io: non varrebbe la pena preparare questo risotto con rape rosse e gorgonzola Dop anche solamente per ammirare…
Risotto allo Champagne e melograno
Anche oggi una ricetta facile ma elegante pensata appositamente per i menu delle feste: risotto allo Champagne e melograno. Le…
Risotto cacio e pepe, gamberi e nocciole
Risotto cacio e pepe con gamberoni e nocciole. Il risotto che vi presento oggi è sofisticato, accattivante ma davvero facilissimo…
Risotto ai calamari e limone
Risotto con calamari e limone. La ricetta di oggi è un risotto veramente semplice e gustoso: bastano un poco di…
Arancine siciliane al burro
La ricetta delle arancine siciliane al burro, una delle due versioni più amate e tradizionali. Più delicata delle arancine al…
Risotto al radicchio tardivo Igp, Prosecco Docg e tartare di salmone all’arancia
Risotto al radicchio tardivo Igp, prosecco Docg e tartare di salmone all’arancia. Un primo piatto facile ma elegante. Ovviamente, seguendo…
Risotto ai porri e castagne con riduzione di vino rosso
Buongiorno, oggi vi tocca in sorte un risotto particolare: il risotto ai porri e castagne con riduzione di vino rosso.…