Ecco il risotto che ho preparato a Novara in occasione di Expo Rice 2014: risotto speziato al cioccolato fondente con frutta secca pralinata e cialda di caramello salato. L’esperienza di un cooking …
Arancini siciliani dolci al cioccolato, con frutta secca da tuffare nella crema inglese. Un dolce sorprendente.
Un risotto ‘dolce’, fatto con il riso da risotti per eccellenza, il Carnaroli, cotto con latte e panna e guarnito da ciliege candite spadellate con l’alchermes. Un dessert delicato che …