Quanti sanno che in Sardegna si produce tanto riso? Vi porto a visitare Riso Passiu, una piccola azienda che produce Carnaroli, riso Gioiello e integrale puntando anche al risoturismo nel …
Carnaroli, Arborio, Venere e Artemide, ma anche farine, biscotti, pasta gluten free. Essere circondata dal riso e dai suoi derivati per tre giorni è stato un piacere per me che …
Melanzane ripiena di riso agli spinaci. Io adoro le verdure ripiene. E mi diverte trovare ripieni sempre nuovi: questa volta ho fatto un esperimento ed è toccato alle melanzane, che …
Piatti uniciPiatti vegetarianiPrimi di pastaPrimi piatti di pastaRisoVellutate e minestreZuppe e creme
Zucchina lunga con pomodoro e noodles di riso
Un piatto estivo della mia infanzia, la ‘zucchina lunga siciliana’ (noi la chiamiamo ‘cucuzza longa’) con il pomodoro e il basilico, che io ho rivisitato aggiungendo i noodles di riso …
Risotto alle erbe aromatiche con mirtilli, raspadura e zabaione salato. Oggi un risotto sperimentale nel quale ho voluto abbinare il profumo delle erbe aromatiche fresche, prima che il caldo dell’estate …
Maiale in agrodolce con riso al cumino. Ricetta fusion facilissima
Cremoso ma croccante perché fatto con il riso, goloso perché fatto con il cioccolato fondente al 70% (importante fonte di polifenoli che aiutano a ridurre glicemia e pressione arteriosa) ma …