Braciole. Pardon, involtini, come vengono chiamati nel Continente. Sì, perché in Sicilia gli involtini sono chiamati ‘braciole’. Non mi dilungo perché ogni volta ingenero solo confusione e passo quindi alla …
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Pollo farcito alla Mediterranea su letto di cous cous
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Un petto di pollo avvolto nella pancetta, farcito di sapori mediterranei e accompagnato dal cous cous. La cottura avviene in padella all’interno della carta forno in cui si avvolge il …