Natale a tavola in Sicilia: cosa mangiano i siciliani durante la festa più amata dell’anno? A tavola vince la tradizione: anelletti, falsomagro, cassata, buccellato, stocco a ghiotta.
Ricette siciliane: arancine al burro e al ragù
Ricette siciliane: vi porto a fare una passeggiata attraverso le ricette più amate e tradizionali della cucina siciliana spiegate passo passo in tutte le loro varianti. Da Messina, con le braciolette alla griglia e il pesce stocco a ghiotta, fino a Palermo con i cannoli siciliani, la pasta con le sarde, il timballo di anelletti. Le ricette siciliane sono moltissime ed è impossibile elencarle tutte: c’è lo street food con gli arancini, le panelle, i pitoni messinesi, le focacce, lo sfincione.
Ci sono i grandi piatti a base di pesce spada, pesce sciabola, alici e sarde, e quelli a base di carne come il falsomagro, le braciole, il polpettone. E poi tutti i contorni invernali ed estivi in agrodolce, dalla caponata alla zucca. I timballi di anelletti con o senza melanzane fritte, il sartù di riso, la pasta alla Norma. E ovviamente i dolci: cassata e cannoli, paste di mandorle, cubaita, giuggiulena, frutta di Martorana, buccellato, granite e gelati.
Dolci siciliani natalizi con ricotta: ecco 13 ricette perfette per Natale. Dalla cassata allo zuccotto, dai cannoli alla torta al pistacchio passando per ricette meno note come i sospiri di …
Arancini di riso al pistacchio per Santa Lucia, ricetta tradizionale siciliana e catanese. Con cuore filante, mortadella e video ricetta
Biscotti siciliani di San Martino morbidi con ricotta: questi golosi Sammartinelli sono una variante moderna di quelli duri e friabili.
Olive fresche: come conservarle e cucinarle. In salamoia, sotto sale o sott’olio. E poi come prepararle fresche schiacciate o ripiene.
Pasta con pesce spada melanzane e pomodorini, ricetta siciliana facile e veloce. Con video ricetta
Panino alla disgraziata alla messinese: una variante locale del pane cunzato siciliano con verdure sott’olio, formaggio, olive. Saporitissimo.
Ricette di parmigiana: tradizionali e con varianti per tutti i gusti. A partire da quelle con melanzane passando per pesce, zucchine, patate
La pasta con le zucchine fritte alla siciliana è un primo piatto che non tradisce mai. Ricetta facilissima con video tutorial passo passo.
