La ricetta originale del pane cunzato siciliano, con pochi ingredienti poveri come pomodoro, primo sale e acciughe salate. Con video ricetta
Ricette siciliane: arancine al burro e al ragù
Ricette siciliane: vi porto a fare una passeggiata attraverso le ricette più amate e tradizionali della cucina siciliana spiegate passo passo in tutte le loro varianti. Da Messina, con le braciolette alla griglia e il pesce stocco a ghiotta, fino a Palermo con i cannoli siciliani, la pasta con le sarde, il timballo di anelletti. Le ricette siciliane sono moltissime ed è impossibile elencarle tutte: c’è lo street food con gli arancini, le panelle, i pitoni messinesi, le focacce, lo sfincione.
Ci sono i grandi piatti a base di pesce spada, pesce sciabola, alici e sarde, e quelli a base di carne come il falsomagro, le braciole, il polpettone. E poi tutti i contorni invernali ed estivi in agrodolce, dalla caponata alla zucca. I timballi di anelletti con o senza melanzane fritte, il sartù di riso, la pasta alla Norma. E ovviamente i dolci: cassata e cannoli, paste di mandorle, cubaita, giuggiulena, frutta di Martorana, buccellato, granite e gelati.
Pasta con pomodorini e pangrattato: ricetta semplice e veloce con una cottura in padella per portare ancora in tavola un po’ di estate
Arancini di mare al nero di seppia, con sugo al pesce spada e pomodori secchi. Ricetta siciliana per stupire gli ospiti, con video ricetta.
Olive ripiene alla messinese, la ricetta perfetta per gustare questo stuzzichino tradizionale siciliano. Con video tutorial.
Mostarda d’uva siciliana, ricetta originale: in tempo di vendemmia un dolce da non perdere, raffinato e goloso.
Arancini di riso alla Norma, ricetta siciliana con breve video tutorial per arancini facili e sorprendenti, con melanzane fritte e pomodoro.
Zuppa di pesce con grongo, gamberi e cozze: ricetta facile con tutto il gusto del mare. Il grongo è un tipico pesce da zuppa, estremamente saporito
Cotolette di melanzane ripiene alla siciliana, impanate e fritte, farcite con provola e mortadella. Golosissime e con video ricetta.
Pasta al sugo di maiale alla siciliana: un primo piatto ricco e corposo, ricetta tradizionale per il pranzo di Ferragosto o per i pranzi domenicali.
