Pasta al sugo con olive nere
Il tempo sembra non bastare mai: corro di qua e di là ma non riesco mai a fare tutto quello…
La cotognata
Una dolcissima bomba calorica: la cotognata. E’ un dolce semplicissimo, che si prepara con le mele cotogne anche in Spagna…
Arista di maiale al latte e rosmarino con patate
Arista di maiale al latte: se siete amanti del maiale, questa è la vostra ricetta. Un piatto facilissimo da preparare,…
Sbriciolata ricotta e cioccolato
Sbriciolata ricotta e cioccolato. Probabilmente questa ricetta è diversa da quelle che conoscete, perché l’ho presa dal ricettario di famiglia,…
Gateau di patate con salsa e melanzane fritte
Amanti del gateau di patate, a me. Se anche voi siete innamorati del tradizionale gateau di patate, alto, morbido, saporito,…
Sfoglie di cipolla di Tropea ripiene alla siciliana
Sfoglie di cipolle ripiene alla siciliana: gustose, leggere e vegetariane. La ricetta delle cipolle ripiene è della mamma e, secondo…
Pasta con gamberi, pomodori Pachino e pistacchio
Oggi un primo piatto davvero irresistibile: pasta con gamberi, pomodori Pachino e pistacchio. Ho usato un formato di pasta che…
Aguglie fritte
Conoscete le aguglie? In Sicilia l’aguglia è un pesce molto comune, soprattutto nel periodo estivo. E la ricetta delle aguglie…
Braciolettine alla messinese
Braciolettine, o braciole, alla messinese. E’ un piatto della tradizione che conquista per sapore e semplicità e la bontà di questo piatto…
Peperoni ripieni alla siciliana
Un classico della cucina siciliana: la ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana, che noi chiamiamo ‘peperoni abbottonati’. Una ricetta tutta…