Finocchi in agrodolce alla siciliana
Finocchi in agrodolce alla siciliana: una ricetta davvero light, praticamente senza calorie, buonissima e velocissima da fare. Non ci credete?…
Torta soffice di nocciole Igp del Piemonte (senza glutine)
Torta sofficissima di nocciole, senza glutine. Un dolce di stagione (zucca, nocciole, castagne e funghi sono al momento la mia…
Le panelle di farina di ceci: lo street food siciliano
Le panelle. Queste frittelle a base di farina di ceci rappresentano, insieme ad arancine e sfincione, lo street food palermitano…
Insalata di riso nero, cozze, ceci e gamberi
Insalata di riso di mare, o forse insalata di mare con riso. Non ho ancora deciso bene come chiamare questo…
Torta soffice di farina di castagne
Torta soffice di farina di castagne, adatta anche ai celiaci perché gluten free (potete usare la maizena al posto della…
Crema di piselli, menta e panna acida
Crema di piselli, menta e un tocco di panna acida. Arriva la primavera, e con la primavera arrivano le fave,…
Torta caprese con mandorle e cioccolato
Torta caprese alle mandorle e cioccolato, ricetta di Maurizio Santin. Visto il clima natalizio mi sono data ai dolci e…
Crepes di grano saraceno con carciofi e crema di Parmigiano Reggiano Dop
Crepes di grano saraceno con carciofi e crema di Parmigiano Reggiano Dop: da servire in versione mini se volete un…