Traditionelle sizilianische Focaccia: das Originalrezept von einem der traditionellen Gerichte aus Messina. mit Tuma, Sardellen, escarole und Tomaten in der Schale.
Gespickt Muscheln Messina, eine Meeresfrüchte-Vorspeise typisch für sizilianische Küche. Einfach und schnell zu tun.
Sicilian Kalbsbraten mit Karotte gestopft, Speck, Brokkoli und gekochtes Ei, in einer Sauce aus Gemüse und Weißwein gekocht. Ein Fleischgericht, reich und bunt, …
Schwertfisch Koteletts mit Sauce, eine Variation des sehr traditionellen Koteletts Schwertfisch vom Grill so beliebt in Messina. Als gute Messina habe ich eine Füllung und eine Sauce zubereitet …
Linguine mit Schwertfisch, Kapern und Tomaten Pachino. Noch ein Fisch-Nudelgericht, fertig in ein paar Minuten mit dem Duft von Sizilien. Mit unverhunigem Stolz sage ich ihnen …
