25 primi di pesce e frutti di mare per il Cenone di Capodanno: pasta con le vongole, ricette con i frutti di mare, risotti creativi per un cenone gourmet
Pesce spada a bagnomaria: una ricetta tipica Messinese per un secondo di pesce leggero e veloce.
Branzino al sale, con patate e funghi porcini. tutti i trucchi per cuocere il pesce al sale e ottenere un risultato perfetto, leggero e gustoso.
Pesce al sale con vinaigrette al pomodoro e basilico: un secondo di pesce tradizionale facilissimo e sempre cotto a puntino, profumato e raffinato
Una ricetta leggera, direi quasi ‘light’, ma saporita: dei filetti di spigola, ma va benissimo anche l’orata, ricoperti da fettine sottilissime di patate con una spolverata di pangrattato che le …
Un piatto leggero ma gustoso, con il contrasto cromatico e soprattutto di gusto tra la cipolla rossa di Tropea, resa più vivida dall’aceto di vino rosso, e il bianco del …