Ricetta della pizza fiori di zucca alici e stracchino: impasto a lunga lievitazione con poco lievito di birra, condimento stagionale e goloso
Piccole, tonde, saporite, speziate, morbide dentro e croccanti fuori. Cosa sono? Ma polpettine naturalmente! Accompagnate da una crema allo stracchino, delicata ma saporita, sono un rapido e fantastico finger food …
‘Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere’: i vecchi proverbi contengono sempre un fondo di verità. Per questo ieri ho preparato una mousse di pere …