Fregula con carciofi e zafferano
Dalla Sardegna un primo piatto semplice ma buonissimo: fregula risottata con carciofi e zafferano. Perfetta per i vegani, potete anche…
Minestra di fregula sarda con le vongole
Fregula con le vongole: uno dei piatti simbolo della Sardegna. Ricetta facile e saporitissima.
Minestra di asparagi e piselli, burrata e tuorlo in camicia
Minestra di asparagi, piselli, burrata e tuorlo in camicia: ricetta gourmet e raffinata, perché le minestre non si fanno solo…
Made in Italy. Sapori di Sardegna: la fregula sarda
Oggi vi porto in Sardegna, per assistere alla lavorazione di uno dei suoi prodotti più caratteristici: la fregula. Si tratta…
Fregula allo zafferano con pomodori confit e mandorle
Insalata di fregula sarda allo zafferano con pomodori confit e mandorle: deliziosa sia calda sia fredda.
Minestra di fregula con cime di rapa e vongole
Minestra di fregula sarda con cime di rapa, vongole e bottarga: un piatto per palati gourmet
Pesce all’acqua pazza con fregula sarda
Pesce all'acqua pazza: tutti i segreti per la cottura perfetta. Io ho usato una meravigliosa cernia e l'ho accompagnata alla…
Fregula risottata ai peperoni
Fregula risottata ai peperoni, timo e panna acida. Vi ho già detto quanto io ami la Sardegna e i suoi…
Insalata di fregula con tonno, sedano e bottarga
Insalata di fregula con tonno, sedano e bottarga. Una alternativa facile e leggera alle solite insalate di pasta o di…
