Insalata di baccalà, patate, cipolle di Tropea e pomodori
Insalata di baccalà freddo con cipolle di Tropea, olive nere, uvetta, pinoli e patate, profumati con tanto basilico. Oggi una…
Baccalà, salsa di pane, zucca e aglio di Nubia
Baccalà, aglio, olio e peperoncino su salsa di pane, con zucca arrosto e crema di aglio di Nubia. Le feste…
Fusilli al sugo di baccalà e olive
Fusilli con sugo di baccalà e olive nere. Non so perché ma con i primi freddi mi viene sempre voglia…
Baccalà al cartoccio con patate, funghi e olive nere
Baccalà al cartoccio con patate, funghi e olive nere. Morbido, saporito, tutta polpa bianca, il baccalà è un protagonista estremamente…
Crema di carciofi con baccalà dorato e bottarga
Crema di carciofi con baccalà dorato e bottarga: oggi prepariamo insieme un piatto sfizioso, con un abbinamento inconsueto tra il…
Baccalà al pomodoro, con olive nere e capperi
Buongiorno, vi piace il baccalà? Credo di essermi già dilungata sulla bontà di questo pesce, che altro non è che…
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato. Lo mangio ogni volta che vado in Veneto, ma non l’avevo mai preparato perché sono sempre stata intimorita…
Baccalà con patate e crema di broccoli
Vi piace il baccalà ma volete cucinarlo in modo che sia leggero e si senta bene il sapore del pesce? E magari…
Spaghetti con baccalà, olive, capperi e pomodori secchi
Pasta con il baccalà in bianco. Se avete voglia di una pasta semplice ma dai sapori intensi, non perdete questi…
Carpaccio di baccalà con melone, asparagi e maionese
Carpaccio di baccalà con melone, asparagi e maionese. Lo so, penserete che l’estate mi abbia dato alla testa. In un certo…