Tag: ricetta di riciclo

Sformati di foglie di rapa rossa e mozzarella di bufala

Sformati di foglie di rapa rossa e mozzarella di bufala. Perché buttare le foglie dei ravanelli o delle rape rosse?…

Filetto di maiale fritto con salsa orientale

Filetto di maiale fritto con salsa orientale. Sapete, vero, che non butto via nulla di commestibile? Il piatto di oggi,…

Uova di quaglia in cocotte con piselli, bacon e fonduta di gruviera

Uova con piselli, pancetta e formaggio. Avrete capito che si tratta di un’altra ricetta ‘svuotafrigo’, nella quale ho cercato di…

Pasta e patate con pancetta croccante

Pasta e patate: ovvero una perfida, subdola, gustosissima combinazione di carboidrati, arricchita da pancetta croccante e crosta di Grana Padano…