Pasta con le cozze alla siciliana: un primo di pesce economico, veloce e gustoso. Ricetta facile e perfetta per l’estate.
Spaghetti con acciughe e mollica (anciovi e muddica): ricetta tradizionale siciliana povera e veloce, con tante varianti. Con video ricetta
Pasta con pomodorini e pangrattato: ricetta semplice e veloce con una cottura in padella per portare ancora in tavola un po’ di estate
Genovese di tonno, la versione ‘marina’ della genovese napoletana: stessi ingredienti tranne la carne, gusto strepitoso, perfetta per condire la pasta
Pasta con vongole, zucchine e bottarga. Una sinfonia di sapori. Non potrei descrivere in altro modo questo piatto che adoro, dal profilo salino accentuato: a me sembra di mordere il …