Minestra di fregula sarda con le vongole
Fregula con le vongole: uno dei piatti simbolo della Sardegna. Ricetta facile e saporitissima.
Bucatini cacio e pepe con le cozze
Bucatini cacio e pepe con le cozze. Un primo piatto veloce, gustoso, con pochissimi ingredienti e molto, molto economico? Provate…
Soufflè al gruviera, prezzemolo e acciughe
Soufflè al gruviera, prezzemolo e acciughe. Un delizioso antipasto o un secondo leggero che vi farà fare un figurone e…
Insalata di polpo con patate
Insalata di polpo con patate: un classico senza tempo di tutta la cucina di pesce italiana. Ricetta facile.
Pasta con pesto di alici, pistacchio, pinoli e agrumi
Dalla Sicilia la pasta con pesto di alici e agrumi: il mare in bocca.
Calamari al vapore ripieni di purea di patate
Impazzisco per i calamari: rosei, morbidi, delicatamente profumati. E senza spine. Mi piacciono molto ripieni, non so se avete dato…
Fettuccine al limone e bottarga
Fettuccine al limone e bottarga. Non so a voi, ma a me piace moltissimo la pasta all’uovo. Quella secca in…
Involtini di pesce spada con salsa al prezzemolo
Braciole di pesce spada alla griglia. Da messinese gli involtini sono il mio pane quotidiano: quelli di pesce spada sono…