Girelle di pollo al forno
Girelle di pollo al forno. Farcite. Si tratta di un secondo piatto siciliano tipico di Siracusa, dove è venduto nelle…
Petti di pollo alla Norma
Petto di pollo alla Norma: cotolette di pollo cotte in forno e condite con il celebre sugo siciliano a base…
Cotolette di pollo al forno con asparagi e Parmigiano Reggiano Dop
Petti di pollo al forno con asparagi e Parmigiano Reggiano. Una ricetta facilissima e leggera per dare il benvenuto alla…
Insalata di pollo, salsa verde e melograno
Alzi la mano chi non si è mai chiesto come utilizzare gli avanzi del pollo o del cappone lesso utilizzati…
Pollo in umido (agglassato), con purea di zucca e tartufo scorzone
Pollo in umido, ma per me sarà sempre il “pollo agglassato” della mia infanzia: un piatto semplice e buono, che…
Coq au vin (pollo al vino)
“Coq au vin”: in francese suona meravigliosamente bene e lascia nella mente la sensazione di qualcosa di elegante, sontuoso, principesco.…
Petto di pollo in fricassea
Avete mai mangiato un piatto di carne in fricassea? Oggi vi lascio la ricetta del petto di pollo in fricassea. In…
Involtini di pollo, frittata e caciocavallo, con peperoni
Involtini di pollo, frittata e caciocavallo ai peperoni. La stagione dei peperoni non manca mai di entusiasmarmi! Adoro i colori,…
Crocchette di pollo lesso con chips di patate
Avanzi di pollo al forno, pollo lesso o semplicemente della fettina alla griglia, così asciutta e secca che proprio non…
Nasi goreng ma a modo mio, riso fritto con pollo e verdure
Oggi un piatto di origine indonesiana, il nasi goreng, che ho leggermente rivisitato sopratutto utilizzando come verdure spinaci, zucchine e…