Avete presente i peperoncini piccanti ripieni di tonno e conservati sottolio? Io li adoro: ne potrei mangiare vasi interi, giare, anfore ricolme. Ora, rispetto a questo goloso desiderio ho due problemi: …
Millefoglie di bresaola, avocado e cialde di Parmigiano Reggiano. Considerato alimento light per eccellenza, la bresaola Igp della Valtellina riesce a coniugare facilmente leggerezza e golosità a secondo degli ingredienti …
Crema di piselli e fave con polpettine di pollo al limone: antipasto leggero o piatto unico per i bambini, che ameranno sia le polpette sia la vellutata di legumi freschi
Spaghetti di farro con gamberoni, salicornia e avocado. Un piatto marino, leggero, giocato sui toni dolci dei gamberi e dell’avocado ma anche sul sapore salino e iodato della salicornia, detta …
Strudel di porri e ricotta in pasta fillo: questo piatto vi salverà la vita. O, se non la vita, almeno la cena. Perché è buonissimo, si presenta bene e quindi …
Le rape non sanno di nulla. L’ho sentito dire tante volte, ma non è affatto vero. A me le rape bianche piacciono molto, le trovo versatili forse perché non hanno …
Pasta con spinaci e pomodori freschi. Un piatto vegetariano, rapido, leggero e ricco di vitamine, leggermente piccante. Queste penne spinaci e pomodori si preparano in un battibaleno e sono ottime. …
Tortilla al forno con patate e cipolle: la ricetta tradizionale spagnola ma senza la frittura in padella, perfetta per un aperitivo finger food
Insalata di polpo con patate: un classico senza tempo di tutta la cucina di pesce italiana. Ricetta facile.