Sfogliata alla parmigiana: una torta salata a base di pasta sfoglia ripiena di parmigiana di melanzane, non fritte ma cotte in forno. Ricetta facile
Insalata vegetariana di farro con zucchine alla griglia: i cereali sono ottimi usati nelle classiche insalate fredde estive.
Spiedini di salmone e ananas con cous cous alle verdure: oggi un piatto facilissimo e perfetto per una grigliata estiva. Negli spiedini si alternano ananas, salmone e peperoni e il …
Avete presente i peperoncini piccanti ripieni di tonno e conservati sottolio? Io li adoro: ne potrei mangiare vasi interi, giare, anfore ricolme. Ora, rispetto a questo goloso desiderio ho due problemi: …
Oggi andiamo sul classico con un dolce tradizionale: crostata di pasta frolla con crema pasticcera al limone, guarnita con tanta frutta fresca. Io l’ho preparata in Sardegna, dove sono andata …
Millefoglie di bresaola, avocado e cialde di Parmigiano Reggiano. Considerato alimento light per eccellenza, la bresaola Igp della Valtellina riesce a coniugare facilmente leggerezza e golosità a secondo degli ingredienti …
Un antipasto un po’ insolito, ma anche un primo piatto se preferite: crema di lattuga con stracciatella, salsa di acciughe e qualche crostino. La lattuga, appena sbollentata, mantiene intatta la …
Sapete cosa mi terrorizza? Quando vengono a cena amici con bambini. E sapete perché? Perché ai bambini non piace (quasi) mai nulla, hanno gusti strani, mangiano pochi alimenti e io …
Un primo piatto vegetariano, economico, rapido, facile e saporito. Con una verdura di stagione a volte sottovalutata: i fagiolini. Stiamo parlando delle linguine con fagiolini, pomodori e ricotta salata. A …
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