Un panino? Sì un panino, ma leggermente diverso dal solito. E’ fatto con Asiago fresco, miele di castagno, gherigli di noci e pere. Il formaggio l’ho scottato sulla griglia in …
Risotto pere e gorgonzola…il più classico degli abbinamenti insoliti. Qui lo abbiamo messo alla prova in un risotto in bilico tra il sapido dell’erborinato e la dolcezza delle pere esaltata …
