Un panino? Sì un panino, ma leggermente diverso dal solito. E’ fatto con Asiago fresco, miele di castagno, gherigli di noci e pere. Il formaggio l’ho scottato sulla griglia in …
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Risotto pere e gorgonzola…il più classico degli abbinamenti insoliti. Qui lo abbiamo messo alla prova in un risotto in bilico tra il sapido dell’erborinato e la dolcezza delle pere esaltata …