Gnocchi di patate senza uova: la ricetta perfetta con tutti i trucchi e i miei consigli per gnocchi sempre morbidi.
Gnocchi di zucca al gorgonzola e noci: come fare in casa gnocchi morbidi e saporiti, da condire come più vi piace. Con video ricetta.
Maccheroni neri con ricciola alla eoliana: pasta fatta in casa e impastata con il nero di seppia e un ragù di pesce facile e veloce. Ricetta siciliana.
Come preparare i maccheroni siciliani al ferretto, con la semola di grano duro. Uno dei formati di pasta più tipici e versatili della cucina siciliana.
Come fare in casa in modo semplice e veloce i ravioli di pasta fresca all’uovo: impasto, forme e ripieni. Senza sfogliatrice e senza planetaria. Con video ricetta passo passo con le principali tipologie di ravioli.
Gnocchi di ricotta, facilissimi da fare e sempre morbidi. Si preparano in 10 miinuti e, in appena 5 minuti di cottura, sono pronti. Il condimento ideale? Un semplice sugo di pomodoro e basilico. Si possono anche congelare porzionati, per averli sempre a disposizione.
Pappardelle con ragù di agnello, carciofi e ricotta affumicata: il primo piatto perfetto per chi a Pasqua non vuole rinunciare all’agnello
Ravioli di burrata con crema ai carciofi e nocciole. Avevo voglia di una bella pasta ripiena fatta in casa, di quelle un po’ consistenti, all’uovo, che in cottura restano al…
